Свадебный торт
Одно из главных блюд приема — торт. Это угощение не исчезает со свадебного стола со времен древних греков.
Сладкое блюдо не раз изменялось — от многоярусных произведений кондитерского искусства с сахарными кружевами и венчающими вершину вазами с живыми или кремовыми цветами до легких замороженных фруктовых десертов.
То есть на 15 гостей достаточно приобрести двухкилограммовый торт, а на 50 человек вес торта уже должен быть 6-7 килограммов.
С Запада к нам пришла одна симпатичная традиция – дарить гостям маленькие кусочки свадебного торта в коробочках, как сувениры.
В Англии такие презенты рассылались также родственникам и друзьям, которые не смогли прийти на вечер.
Раньше разрезание торта входило в обязанности новобрачной.
Однако эта процедура из года в год становилась сложнее, и теперь эта почетная привилегия принадлежит обоим молодоженам.
Первый кусочек достается невесте, второй из ее рук получает супруг, остальные предназначены для угощения гостей.
Застолье или фуршет
Наиболее распространенные способы расстановки столов – в форме букв Т, П; либо для новобрачным выделяется отдельный столик около одной из стен зала, а гости рассаживаются за столики, которые образуют полукруг.
Фуршет позволяет пригласить гораздо больше людей. К тому же во время таких приемов обычно царит более свободная обстановка: гости самостоятельно выбирают место в зале, блюда и напитки. В этом случае можно не привлекать к обслуживанию официантов.
Во время фуршета в центре стола ставят вазу с цветами или свадебный торт. Если при этом предусмотрены столики для гостей, украшать их цветами необязательно.
Если ваши свидетели не отличаются блестящими ораторскими, актерскими и режиссерскими способностями, то на эту роль лучше пригласить профессионального тамаду.
Без него свадебный прием, скорее всего, превратится в банальное застолье, которое не оставит ярких впечатлений ни у вас, ни у гостей.
Следует предварительно согласовать все детали — от музыки, которая будет звучать на банкете, до тостов и конкурсов.
Ведь ваши представления о празднике могут не совпадать с предложениями специалистов.
Схемы размещения столов на свадьбе
Размещение столов напрямую зависит от того, сколько гостей вы ждете, размеров помещения и его внутренних особенностей – наличия колонн или перепадов высоты пола.
Традиционный общий свадебный столПодходит для свадьбы до 25 человек. Эта схема рассадки считается классической, традиционной. Она самая популярная в странах постсоветского пространства.
Т-образная расстановка столов на свадьбеТоже считается оптимальным вариантом для небольшого количества приглашенных до 25 человек. Тем более, в маленьком банкетном зале.
П-образная расстановка свадебных столовПодойдет для 30-50 человек. Минус состоит в том, что гостям, сидящим с внутренней стороны буквы П, не очень комфортно следить за происходящими на танцполе конкурсами и играми.
Расстановка столов на свадьбу в виде буквы ШПри зарисовке схемы нумеруйте столы, чтобы не возникало путаницы, а вы могли отследить картину происходящего и в случае чего оперативно переиграть ситуацию.
Г-образное расположение столов на свадьбуПрием подходит к помещениям, в которых не получается выстроить столы в виде прямой линии. Тогда их ставят под прямым углом друг к другу.
Европейская схема расположения свадебных столовПоследнее время становятся все более популярной. Она подразумевает отдельно стоящие столы. Несомненный плюс – за каждый стол можно усадить гостей в соответствии с их возрастом, статусом, интересами. Гостям будет легче найти общую тему для разговора.
Итальянский вариант расстановки столов на свадьбуЗа отдельно стоящими столами помещается не больше 4 гостей, а стол новобрачных ставят на небольшое возвышение.
Расстановка столов на свадьбу в английском стилеСтолы берутся только круглые. За каждым должны удобно сидеть 8 гостей
Психологически это оптимальное число собеседников для неформального общения.
Расстановка столов по принципу кабареСтулья за стол ставят в виде подковы, чтобы было удобно смотреть на молодых.
Расстановка столов «Ёлочкой»Обратите внимание на рисунок – угол «веток», то бишь, угол между столами смотрит острием на стол молодых, а не в противоположную сторону. Иначе половине гостей не будет видно молодоженов, они окажутся спиной к столу новобрачных.
Американская схема «Буфет»По сути это – шведский стол, к которому гости сами подходят за блюдами и напитками
Такой формат предполагает, что стоимость банкета немного снизится, поскольку вам понадобится меньшее количество официантов. Единственный нюанс – проследить, чтобы у столов с едой не образовались очереди, особенно в начале трапезы. Учтите, что не всем гостям может понравиться идея с самообслуживанием.
Расстановка столов «Фуршет»Идеальная модель и формат проведения свадебного банкета. Это тем более актуально, если вам предстоит уехать в путешествие в этот же день. Можно даже обойтись без стульев. А меню составить только из напитков и закусок.
Совет. Чтобы людей заинтересовать общением с соседями, сидящими за другими столиками, попросите тамаду составить конкурсы, в процессе которых гости с разных столиков смогут перезнакомиться между собой.
Главное, чтобы стол молодых при любой расстановке был хорошо всем виден.
Советы по расстановке столов
Выбрав схему расстановки гостевых столов на свадебном торжестве, наиболее подходящую для зала и сценария мероприятия, учитывающую состав и количество присутствующих, распределяют посадочные места.
Для создания веселой и дружественной атмосферы на всех участках используют такие правила:
- Мужчину усаживают слева от женщины, соблюдая чередование пар.
- Каждый гость должен хорошо видеть виновников торжества. При необходимости – использовать большее количество столов или рассмотреть другую схему их расстановки.
- Близкие родственники невесты и жениха имеют преимущество перед остальными, их нужно рассаживать ближе к молодой паре. В качестве критерия используют степень родства и возраст. Прерогативой пользуются родители и пожилые люди.
- Высокопоставленные особы тоже садятся ближе к площадке молодоженов, демонстрируя свое уважение к ним. При этом нет необходимости объединять их с родственниками – это разрушает комфорт и свободу поведения для обеих сторон. Лучшим вариантом будет усадить их за отдельный стол или перед группой друзей новобрачных.
- Людей, у которых натянутые взаимоотношения, рассаживают в разных концах зала. Их лучше заранее предупредить о присутствии «нежелательных» людей.
- Одиночных гостей (без пары) стараются группировать по возрасту и интересам, не помещать их в устоявшиеся компании женатых пар или старых друзей.
- Близкие друзья, коллеги по работе не должны сидеть большими коллективами – их по возможности разбавляют такими же устойчивыми группами (со стороны жениха или невесты) для расширения круга знакомств.
- Незнакомых гостей, сидящих рядом, лучше в начале праздника представить друг другу.
- При распределении мест стараются учесть темперамент и привычки рядом сидящих гостей – активных сторонников веселья усаживают на достаточном расстоянии друг от друга. Профессиональные качества или увлечения тоже часто имеют значение.
- Детям (при их большом количестве) можно устроить свой отдельно сервированный столик, где им будет интереснее и они смогут ощутить самостоятельность.
- Иностранным гостям желательно обеспечить соседей, говорящих на их языке.
Моделировать схемы установки столов и размещение гостей согласно плану зала или открытого участка можно с помощью компьютерных программ, имеющихся в открытом доступе.
В этом видео – много полезных советом о том, как правильно расставить столы на свадебном банкете:
Это может быть привычный графический дизайнер или планировщик рассадки гостей, который не дает забыть найти место ни одному человеку, если он уже внесен в первоначальный список.
Чтобы гости могли самостоятельно ориентироваться в банкетном зале, на входе в него помещают план рассадки с указанием номеров столиков и мест возле них. Эта информация указывается в пригласительных открытках и на личной карточке, устанавливаемой у предметов сервировки напротив стула для этой персоны.
Как украсить свадебные столы для гостей своими руками?
Даже если для празднования заказан огромный банкетный зал, молодоженам вполне по силам тоже принять участие в его оформлении. Это могут быть красивые рукописные, а не типографские карточки для рассадки гостей, красиво оформленные собственными руками вазы для цветов, изящно свернутые салфетки. Посмотрев приведенный мастер-класс по свадебным украшениям, вы поймете, что все реально, было бы время и желание.
Начав с общей стилистики свадебного стола, продумайте правильность рассадки приглашенных: рядом с молодыми сидят близкие родственники и самые почетные гости (очень некрасиво «задвигать» старенькую бабушку в самый дальний угол общего стола)
Выполненное собственноручно оформление свадебного стола, пусть даже это и какие-то мелочи делает праздник более индивидуальным и уютным, наполненным теплом и душевным вниманием к присутствующим
Если планируется не оформлять единый стол для всех, а накрыть отдельные столики, то каждый из них можно сделать отличающимся от других. Например, сшить юбку из фатина и скатерти на столы гостей разных цветов или выполнить оформление круглых столов с помощью вазы и шаров – это несложно, а выглядит очень нарядно и эффектно. Цветы на столе на свадьбу выбираются в соответствии с определенными правилами.
Фото украшения столов на свадьбе своими руками
Если праздничные столы не очень велики, то свадебными стилистами не рекомендуется занимать их полезную площадь цветами. Красивая композиция на свадебный стол из сирени с подсветкой подойдет для главного стола, а на гостевых достаточно красиво разложить шелковые салфетки, украсить бокалы специальными чехлами, выполнить для них оригинальные подставки.
Удобство и свобода приглашенных за столами важны, но стильное оформление стола – это залог отличного настроения присутствующих и красивых застольных фотографий
Как рассадить гостей на свадебном банкете?
Вы пригласили на свадебный банкет немалое количество родных, друзей, сослуживцев? Или знаменательное событие планируете отметить в узком кругу с родителями, свидетелями и самыми близкими? В каждом из этих случаев придется поломать голову над вопросом о том, как комфортно разместить приглашенных гостей. Чтобы праздник оставил положительные эмоции, предусмотрите такие моменты:
- Определитесь с окончательным вариантом списка приглашенных.
- Постарайтесь выяснить общие интересы, увлечения гостей. Подумайте, как объединить отдельные компании, семейные пары, родных с обеих сторон, разместив их за одним столом.
- Согласно этикету, лиц мужского и женского пола желательно чередовать.
- Предусмотрите специальные места для маленьких детей рядом с родителями. Для деток постарше выделите отдельный столик. Ведь это так круто – самостоятельно от родителей сидеть за отдельным столом, поздравлять молодых.
- Молодых друзей, родственников, коллег желательно перезнакомить еще до свадебного торжества. Тогда с учетом интересов вы сможете объединить компании, разместив вместе.
- Незамужних и неженатых гостей без пары не следует усаживать рядом с пожилой тетей Машей, весь праздник желающей поговорить о своих болячках. Но и сводничеством тоже не стоит заниматься, во всем соблюдайте меру.
- Расставшиеся пары, родных, не особо жалующих друг друга, проинформируйте о взаимном приглашении на праздник. Места подберите так, чтобы свести нежелательное общение к минимуму.
- Особых гостей, VIP-персон разместите поближе к молодоженам, оказав им тем самым знаки внимания.
Постарайтесь разместить гостей так, чтобы молодых могли видеть все приглашенные, хотя бы во время тоста за здоровье молодоженов и традиционного поцелуя жениха и невесты.
Европейский, американский варианты свадебных банкетов предполагают заранее продуманное размещение гостей за столом, отдельными столиками с указанием имени каждого гостя. Подготавливается план расположения приглашенных, с которым предварительно знакомят последних. Популярностью пользуется данный вариант и у нашей молодежи. В чем его сильные стороны?
- Предусмотренное место предполагает быстрое и комфортное размещение. Гости не бродят в поисках свободного места; не «вступают в борьбу», кому и где сидеть.
- Удобство с формированием свадебного меню, вкусовые предпочтения постарайтесь выяснить заранее.
- Постоянное перемещение гостей после конкурсов, танцев не вызовет необходимости вновь подыскивать себе место.
- Пожилые родственники или важные персоны не могут оказаться в неуютной компании на краю свадебного стола.
Позаботьтесь заблаговременно о помещении для проведения банкета, выберите подходящий вариант расстановки столиков, продумайте организационные вопросы. Тщательно взвешенный план размещения гостей на свадебном торжестве избавит ваших друзей, родных, близких от лишних проблем, а вы сможете расслабиться и получать только радостные эмоции на протяжении всего праздника.
Рассадка гостей на свадьбе: кого с кем посадить?
На что обращать внимание при составлении плана рассадки гостей на свадьбе? Мы обратились за советом к нижегородским ведущим. Кому, как не им знать, что является залогом правильной атмосферы на свадьбе?. Роман Беагон, ведущий
Роман Беагон, ведущий
Составление плана рассадки гостей на свадьбе – не такая простая задача, как может показаться на первый взгляд, поэтому не откладывайте ее решение на последний момент. Прежде чем определить, кто, где будет сидеть, уточните, сколько человек придет на торжество – попросите гостей предварительно подтвердить свое участие. И в любом случае, оставляйте возможности для маневров на случай, если кто-то из гостей начнет капризничать и будет недоволен тем местом, которое вы ему отвели.
Столы около молодоженов зарезервируйте для ближайших родственников и друзей. А остальных гостей для начала распределите на группы – по возрастам, по социальному статусу, по принадлежности к одной компании. Старайтесь не разбивать группы хорошо знакомых между собой людей – например, родственников или коллег по работе лучше посадить вместе. Помните, что у каждого гостя должен быть хотя бы один знакомый человек за столом. И не стоит сажать вместе всех тех, кто не вписывается ни в одну компанию, лучше распределите их за разные столы.
Мужчин и женщин за столами обычно сажают поочередно, чтобы кавалерам было удобнее ухаживать за дамами, но если такая рассадка гостей на свадьбе не получается – ничего страшного
Не надо разбивать пары, а вот целенаправленно сажать рядом одиноких мужчин и женщин, чтобы познакомить и свести их, стоит далеко не всегда – подумайте, не будет ли это слишком очевидным? Важный момент: нередко свидетеля и свидетельницу сажают за главный стол вместе с женихом и невестой, а их пары размещаются за остальными столами, и это потенциальный источник конфликта! Убедитесь, что спутники свидетелей не против того, чтобы их пара была разделена, а в противном случае лучше посадите и их за главный стол, чтобы никому не портить настроение на таком важном и радостном мероприятии. Ну и конечно не стоит сажать рядом бывших супругов, за исключением тех случаев, когда вы уверены, что они смогли остаться друзьями, и не будут выяснять отношения прямо на вашей свадьбе
Пожилых людей посадите так, чтобы они всё хорошо видели и слышали, но всё-таки не слишком близко к выступающим и, особенно, к источникам музыки, чтобы они не устали от шума. Кроме того, людям в возрасте может потребоваться возможность выйти, подышать свежим воздухом, отдохнуть, поэтому не стоит их сажать в те места, из которых сложно выбраться.
Маленьких детей всегда сажают вместе с родителями, а для детей постарше, если их будет несколько, можно организовать отдельный стол – в такой компании им будет намного интереснее и веселей. Но не стоит забывать, что и малыши, и подростки вряд ли просидят на одном месте в течение всего банкета, поэтому можно чуть-чуть помочь их родителям и организовать небольшие развлечения. Дополнительный стол с раскрасками или конструкторами подойдет для тех кто помладше, а настольные игры – для тех, кто постарше.
Как сделать карточку из ткани
Для изготовления карточек можно использовать ткань. Такой подход будет очень оригинальным и необычным. При этом делаются такие карточки для гостей
довольно просто.
Для того, чтобы сделать такую поделку из ткани, достаточно взять широкую атласную ленту. Ее надо разрезать на несколько частей, равных количеству гостей на свадьбе. Лента перевязывается и к ней крепится надпись с именем гостя. Затем такую оригинальную версию карточки рассадки отправляют на стол
Ленточки и элементы декора из ткани используются для карточек, определяющих посадочные места гостей, в виде открыток.
Это самый простой способ сделать подобные аксессуары. Изготовить открытку можно из картона или обычной бумаги. Цвет лучше подбирать такой, который подчеркнет стиль и общее оформление праздника.
Изначальный размер заготовки для открытки должен быть не менее 10 см в длину и ширину. дыроколом проделывают отверстия, через которые продевают ленту для декора такой карточки.
Для открыток можно использовать аппликации. Также их можно нанести на специально сделанные треугольники из бумаги. В любом случае смотреться это будет весьма оригинально и необычно.
Как сервировать свадебный стол в домашних условиях?
При малом количестве приглашенных все чаще молодожены отказываются от огромных банкетных залов в пользу домашнего гостеприимства и уюта. Домашняя свадьба – это реальная экономия, но и некоторые самостоятельные хлопоты по ее организации.
Особенность «домашних» свадебных стол – в их малой площади, потому при плотной сервировке не стоит устанавливать вазы с цветами, да и блюда можно предлагать гостям в порядке освобождения места на столе. И, конечно, даже самая скромная сервировка должна соответствовать общепринятым правилам этикета.
Фото скатертей на свадебных столах
Накрыть праздничный стол на свадьбу дома – целая наука, поэтому можно заранее потренироваться на семейных днях рождениях или при праздновании Нового года и Рождества. На самом деле, детально проработанная пошаговая инструкция по сервировке потом во многом сохранит время и нервы. Свадебные наборы на стол можно выдержать в единой гамме, а можно выбрать различные, но обязательно сочетающиеся между собой расцветки тарелок и блюдец
А вот бокалы и стопки под напитки рекомендуются едином стиле: они привлекают внимание во время произношения тостов и «разномастность» будет некрасиво кидаться в глаза. Подать на стол еду можно с фантазией: шутки, прибаутки, приговорки, песня, «цыганочка с выходом из-за печки» – вот и разнообразие за столом, и гостям не скучно
Самый беспроигрышный вариант свадебного дизайна стола в домашних условиях – оформить просто и красиво
Распределение мест за свадебными столами: советы специалистов
Чередуйте гостей по половому признаку, сажая женщин по правую руку мужчин.
Не старайтесь уместить всех за одним столом. Иногда лучше поставить дополнительный стол ради того, чтобы молодожёны были хорошо видны всем гостям.
Выбирайте самым близким родственникам/родителям невесты и жениха почётные места – рядом с молодыми.
Рассаживайте гостей по степени родства и возрасту: родителей с родителями, пожилых с пожилыми…
Почётных, высокопоставленных гостей сажайте ближе к молодожёнам, но не в кругу одних незнакомых им родственников. Во избежание дискомфорта, лучше выбрать им место рядом с близкими друзьями жениха и невесты.
Разведённых друзей разведите за столом друг от друга подальше. И предупредите каждого заранее о присутствии в списке гостей бывшей второй половины.
Гостей без пары сажайте рядом с такими же, чтобы обеспечить им свободного собеседника и возможность завести знакомство.
Коллег по работе, которые привыкли держаться вместе, лучше не разлучать за столом. Но, чтобы они не зацикливались на общении только друг с другом, рядом разместите другую дружескую компанию.
По этикету пары положено сажать напротив друг друга (чтобы они больше общались с другими гостями), но, если им так не комфортно, то не будет ничего страшного, если пары «не разлучать».
Старайтесь не концентрировать в одном месте весельчаков и молчунов. Разбавляйте их компанией друг друга.
Учитывайте интересы и увлечения соседей по столу, чтобы у них были общие темы для разговора.
Если на свадьбе много детей, то лучше организовать им отдельный стол
Несамостоятельных малышей и одиночных детей с родителями не разлучают.
Если среди приглашённых есть иностранцы, обеспечьте им родную языковую компанию или соседство с гостями, говорящими по-английски.
Тех, кто будет произносить речи и поздравления, старайтесь посадить так, чтобы, они не сидели ни к кому спиной.
Гостей в возрасте, с ограниченными возможностями, беременных, гостей с маленькими детьми сажайте так, чтобы им было удобно выходить из-за стола, не привлекая внимание окружающих.
Стол с возрастными гостями ставится подальше от танцпола и музыкальных колонок, но так, чтобы хорошо было видно молодожёнов и концертную программу. С детским столом противоположная ситуация
Для него можно выбрать место менее выгодное в плане обзора.
Свадебный стол: рассадка по всем правилам
Правильная рассадка гостей – залог добродушной и позитивной атмосферы на празднике. Поэтому не пренебрегайте советами по расстановке столов на свадьбе. Рекомендаций немного, однако они помогут подчеркнуть хорошее отношение к каждому гостю и, возможно, избежать конфликтов между приглашёнными в такой важный день.
Планируя рассадку и размещение столов на свадьбе, учитывайте:
- Отношения между гостями. Зная о негативном отношении некоторых гостей по отношению друг к другу, постарайтесь рассадить недругов подальше;
- Возраст. Пожилых лучше усаживать вместе, родителей – с родителями, молодежь – с одногодками;
- Интересы. Общие темы для разговора – отличный способ познакомиться и открыть для себя что-то новое в своих увлечениях;
Как показала практика, рассадка гостей по правилам помогает приглашённым чувствовать себя комфортнее. Близким людям не придётся искать свободное место или пары не окажутся в разных углах свадебного стола. Уделите время и тщательно распланируйте расстановку столов на банкете. Можно заранее узнать мнение гостей, с кем бы они хотели сидеть на празднике.
Веселая свадьба для скромной компании
Для свадьбы на 30 человек неплохим вариантом станет следующее распределение – столы ставятся в один длинный общий ряд. Центральное место занимают влюбленные, по обе стороны родители, далее гости садятся друг напротив друга. Противоположное место молодых должно быть свободны. При таком раскладе все смогут наблюдать за счастливыми влюбленными и общаться с соседями. Также неплохо подойдет схема буквой ” Т”, она позволит посадить около 50 друзей и родных.
Свадьбу с 15 приглашенными, логичнее отмечать в маленьком зале. Зачем переплачивать за лишнее пространство. Для такой маленькой компании отлично подойдет удлиненный овальный или прямоугольный стол. В такой обстановке все будут близки друг к другу, как одна большая и счастливая семья.
Выбор редакции: Свадьба в стиле Шанель, французский шик и изысканность
Скромное мероприятие с численностью менее 15 человек можно отметить в ресторане, укромно поставив столы квадратом. Все смогут видеть и общаться друг с другом. Нанимать ведущего для мини – свадьбы бессмысленно, а вот столики заказать заранее желательно, чтобы не попасть впросак. В любом уважающем себя заведении есть если не живая, то любая другая музыка. Гости смогут при желании потанцевать, без всяких навязчивых конкурсов.
