Оригинальные фигурки жениха и невесты для свадебного торта

Как продать торт на свадьбе: оригинальные идеи

Жениху и невесте всегда хочется сделать свою свадьбу особенной, не похожей на другие. Аукционы и конкурсы дань вековым обычаям добавляют торжеству оригинальности.

Описание традиции

В далеком прошлом молодые с поклонами обносили всех участников свадебного застолья особым сдобным хлебом. Праздничный каравай символизировал плодородие, сытость и благополучие. Верхнюю часть такого сдобного хлеба украшали затейливые фигуры в виде колосков, колечек, голубей и цветов. Взамен отданных гостям ломтей новобрачные получали подарки и напутствия для молодой семьи.

Продажа торта по кусочкам стала современным вариантом преподношения праздничного каравая гостям. В западной традиции она также совмещена с вручением подарков. Гости подходят к молодоженам, дарят заготовленный презент и получают свои кусочки десерта.

Сценарий аукциона

Церемония продажи свадебного торта проводится в определенной последовательности. Лучше всего заранее продумать сценарий и обсудить его шаги с тамадой. Чаще всего подача десерта и торги выглядят так:

1. Торт выносят на руках или выкатывают на специальной тележке и демонстрируют гостям. Лучше доверить выполнение этой задачи официантам.
2. Жених и невеста приступают к нарезанию кондитерского изделия начиная с верхнего яруса, при помощи большого ножа или десертной лопатки.
3. Ведущий объявляет начало продаж и побуждает гостей приобрести первые кусочки, отрезанные молодыми.
4. Официанты разносят «выкупленные» ломтики победителям аукциона.

Первые кусочки или даже весь верхний ярус торта новобрачные могут оставить себе. Продают обычно последующие несколько порций десерта, а оставшуюся часть раздают в качестве угощения. Чтобы ускорить подачу торта, нарезку завершают официанты.

Слова для продажи торта

У опытного тамады всегда имеются заготовленные речи для входящих в сценарий конкурсов и распродаж. Все участники, которым отведены роли на мероприятии, должны точно знать свои действия:

• обслуживающий персонал ресторана заранее подготавливает чай, кофе и приборы для подачи десерта;
• ответственный за музыкальное оформление свадьбы готов включить трогательную мелодию;
• новобрачные находятся за своим столом;
• официанты ждут отмашки, чтобы вынести торт;
• подрядчики, отвечающие за фото и видеосъемку, занимают удобные позиции;
• ведущий объявляет появление торта и начало аукциона.

Гостей подготавливают к завершающей части праздничного вечера, рассадив по местам. Слова, предваряющие аукцион по продаже торта на свадьбе, могут быть такими:

«А теперь прошу минутку внимания у всех присутствующих! Наш праздничный вечер в честь создания новой семьи близится к завершению! И чтобы жизнь молодых была сладкой, закончим мы застолье прекраснейшим десертом! Те, кто желает стать счастливее и привлечь к себе удачу, получат возможность первыми попробовать лакомый кусочек торта из рук новобрачных! Давайте поаплодируем! Свадебный торт!»

Куклы-неразлучники на свадьбу своими руками

Куклы-неразлучники имеют глубокий сакральный смысл и поэтому выполняются с использованием определенных правил. Прежде всего, при их изготовлении не используются колющие и режущие инструменты: иголки и ножницы, чтобы в семье не было ссор и невзгод. Особенность парочки – неразрывное единство, у них одна общая рука, а на лицах не отображаются глаза, чтобы уберечь молодых от недоброжелателей и сглаза.

Фото обережных кукол на свадьбе

Чтобы изготовить их самостоятельно, просмотрите пошаговый мастер-класс изготовления обережной куклы к свадьбе. Для создания свадебного оберега, вам понадобится длинная палочка, которую можно продеть через пенопластовые туловища, а также цветные лоскуты, вязаные одежки, ленточки и тесемки для декорирования рук, ног, создания головных уборов. Лица выполняются из тканей белого или телесного цвета и прихватываются тесемками. Все элементы соединяются узлами без сшивания и подрезки.

Безграничная фантазия мастериц не может вместиться в рамки одной статьи, но возможно, предложенные методики сподвигнут вас проявить креативность в создании эксклюзивных свадебных кукол, сочетая разные материалы и техники.

Белые ромашки

Что необходимо иметь?

• Кондитерская паста белого цвета;
• Кондитерская паста желтого цвета (или желтый пищевой краситель);
• Форма ромашки для работы с мастикой;
• Круглая форма для работы с кондитерской пастой или крышечка от пластиковой бутылки;
• Очищенная вода;
• Зубочистка из дерева;
• Небольшой кусочек марли;
• Кисть для рисования;
• Силиконовая скалка и силиконовый коврик;
• Сахарная пудра.

Приготовление:

1Раскатываем на ровной, застеленной силиконовым ковриком, поверхности белую мастику.

Раскатываем пасту до 3х миллиметров

2Берем форму «ромашка», с усилием надавливаем на полученный белый пласт;

Формы ромашки

3Отделяем полученный цветок от остальной массы, выкладываем на противень;

4Берем зубочистку, с ее помощью выравниваем лепестки цветка и рисуем на них рельеф, чтоб цветок максимально был похож на настоящий;

Рельеф на цветке делает его более реалистичным

5Снова берем форму ромашки и выдавливаем из пласта цветок;

6Выравниваем лепестки, рисуем рельеф, серединку смачиваем водой и прикладываем сверху полученный ранее цветочек (приложить необходимо так, чтоб ромашка казалась пышной, а между лепесточками не было просветов);

7Раскатываем на силиконовой поверхности желтую мастику или смешиваем белую с желтым красителем и также превращаем в тонкий пласт;

8Берем марлю, укладываем сверху на желтый пласт и плотно придавливаем силиконовым валиком или скалкой;

9Отделяем марлю от желтой мастики;

10Берем круглую формочку или пробку от пластиковой бутылки и вырезаем из желтой пасты кружочки, которые будут серединкой нашего цветка;

Клеить серединки необходимо рельефом вверх

11Смачиваем центр полученной ромашки водой при помощи кисточки для рисования и прикрепляем полученный желтый кружок, вверх рельефной поверхностью;

12Накалываем ромашку на зубочистку и оставляем просохнуть минимум на два часа.

Чем украсить торт в домашних условиях?

Существует несколько способов украсить торт в домашних условий. Одни используются часто, а другие очень редко. Рассмотрим самые простые способы декорирования десерта на свадьбу.

Сахарной глазурью

Этот способ является самым простым и доступным. Для этого следует подготовить следующие продукты:

• 7 ст. ложек молока;
• 7 ст. ложек сахарной пудры;
• сливочного масла;
• растительного масла;
• немного ванили;
• краситель любого цвета.

Во время взбивания вводим ваниль, потом молоко и небольшими порциями сахарную пудру. В готовый крем добавляем краситель необходимого цвета.

Достаем торт и начинаем украшать его глазурью. Для этого следует взять гладенький шпатель. С его помощью крем тонким слоем наносим на десерт. Тщательно нужно промазывать по бокам. Дальше необходимо дать глазури застыть, для этого отправляем торт в холодильник минут на 15.

После застывания следует нанести еще один слой крема. Чтобы получить идеально гладкую поверхность нужно использовать широкий шпатель. Выровнять поверхность можно с помощью воды. Для этого понадобиться пульверизатор.

Цветной шоколад

Это самое популярное и простое украшение. Окрасить шоколад можно с помощью обычных пищевых красителей. Но стоит отметить, что для этого подходит только белый шоколад. Его необходимо растопить на паровой бане и добавить краситель.

После можно смело покрывать торт таким вкусным украшением. Основным преимуществом шоколада является то, что с него можно сделать красивые фигурки.

Какую фигурку на свадебный торт лучше выбрать?

Фигурки на десерте, который посвящен свадебной церемонии, бывают съедобными или несъедобными. Для их изготовления используют разные материалы. Вот перечень тех, которые используются чаще других:

• полимерную глину;
• фарфор;
• керамику;
• пластмассу;
• леденцовую массу;
• шоколад;
• карамель;
• мастику;
• марципан;
• тесто.

Если у молодоженов есть желание надолго сохранить символические свадебные статуэтки, то стоит купить несъедобные изделия. Если же хочется порадовать гостей традиционным поеданием лучшего куска торта с фигурками виновников торжества, то этот ритуал припасается на конец свадебного торжества. Любая фигурка на свадебном торте должна соответствовать тематической направленности бракосочетания и всего праздника.

Фигурку жениха и невесты

Классика жанра – статуэтки жениха и невесты на свадебном десерте. Они держатся за руки, танцуют, целуются, едут в автомобиле, кортеже или тракторе. Статуэтки своим видом напоминают стиль жизни или характер новоявленных молодоженов. Нередко фигурки на свадебном торте визуально похожи на своих прототипов или являются шуточными образами жениха и невесты. Например, когда невеста ловит будущего мужа удочкой или жених силой тащит ее в ЗАГС. Многие пары выбирают совсем необычные статуэтки, которые располагаются вдоль верхнего края, свешивая с торта свои марципановые ножки.

Стильные классические фигурки

Фигурки молодоженов на свадебном десерте не обязательно должны выглядеть в классических нарядах: белом платье, черном костюме. Если подойти к этой затее с креативом, фантазией, то давняя традиция заиграет новыми красками. Фигурки на свадебном торте могут выглядеть как Адам и Ева, ангелочки, в виде двух голубей или пары лебедей. Классическим свадебным атрибутом для вершины кулинарной композиции является пара каких-либо предметов: голубей, сердец или обручальных колец.

Смешные в роли мультяшных героев

Мультипликационные герои – тоже нередкие «гости» на столе новобрачных. Кому порядком надоела классика, тот выбирает медвежат, слонят, котов, жирафов, жар-птиц, а также героев известных американских мультиков: Мелмана и Глорию, Красавицу и Чудовище, Принца и Золушку или Рапунцель и Юджина. Эти персонажи у всех без исключения вызывают восторженные улыбки, создавая сказочную свадебную атмосферу.

Из чего делают съедобные фигурки?

Изготавливаются съедобные фигурки на свадебный торт по-разному. Например, марципан поможет красиво оформить статуэтки, а несложные шоколадные фигуры белого или черного цвета станут украшением стильного свадебного десерта. Крем и сахар тоже позволят создать вкусную кульминацию свадьбы. Если молодожены хотят видеть на вершине торта два белых лебедя, то для их изготовления, как правило, используют хрустящее белоснежное безе. Более востребованные среди молодоженов материалы для свадебных статуэток на торт – мастика и марципан.

Из мастики

Нередко для создания статуэток на торт для свадьбы используется мастика. Этим продуктом не только покрывают торт и делают фигурки из него, но и создают всевозможные надписи и более сложные композиции. Мастика – это однородная съедобная вяжущаяся масса с клеящейся консистенцией. Ее изготавливают и на кондитерских фабриках, и в домашних условиях. Правильно приготовленная мастика по консистенции напоминает пластилин. Существует несколько видов такого материала для изготовления сладких статуэток:

1. Молочная. Для ее изготовления используют сгущенное молоко.
2. Медовая. Нетрудно догадаться, что в нее добавляется мед и, в отличие от простой сахарной, такая мастика не рассыпается и не крошится.
3. Желатиновая. Ее используют для создания сложных композиций.
4. Цветочная. Этот вид мастики предназначен для изготовления цветов и лепестков.
5. Промышленная. Она создается исключительно в производственных цехах, а по вкусу напоминает простую сахарную мастику, приготовленную в домашних условиях.

Из марципана

Марципановые украшения для семейного торжественного торта очень легко сделать в домашних условиях. Лепка фигурок происходит гораздо проще, ведь у марципана намного выше склеивающие способности, чем у мастики или другого сладкого материала. Марципан – это не арахисовая присыпка, которой посыпают булочки. В состав этого пластичного материала входит миндаль, измельченный с сахаром и залитый сиропом. Смесь либо готовят самостоятельно, либо покупают в магазинах уже готовую. Окрашивают марципановые статуэтки пищевыми красителями.

Варианты украшений

Традиционные фигурки

Вариант с фигурками, изображающими жениха и невесту, считается классическим. «Молодые» могут обниматься, держаться за руки, целоваться, ехать на свадебном автомобиле или танцевать. Как правило, они отражают стиль жизни новобрачных и их характер.

Чаще всего молодые изображаются в традиционных свадебных нарядах черно-белой цветовой гаммы, но некоторые новобрачные не ищут легких путей и стремятся выделиться, поэтому их десерты венчают мужчина и женщина в виде лебедей, в костюмах Адама и Евы, небольших Купидонов или в каких-либо альтернативных вариантах. На втором месте по популярности стоят фигурки голубей, лебедей и изображения обручальных колец с сердечками.

Мультипликационные герои

Свадебные торты довольно часто декорируют фигурками известных мультипликационных героев. Этот вариант оптимален для тех, кому приелись стандартные каноны свадебного торжества и для тех, кто хочет сделать свой праздник по-настоящему веселым и задорным. Молодые с хорошим чувством юмора наверняка оценят Миньонов, Принца и Золушку, Микки и Минни Маусов, а также Шрека с Фионой и Рапунцель с Юджином.

Такие фигурки не только зададут тон празднику, но и превратят его в маленькую сказку со счастливым концом.

Юмористические

Самые смешные шутки основываются на самоиронии и самокритике, поэтому при использовании юмористического декора можно поднять настроение не только молодым, но и всем гостям. Совсем необязательно забавные фигурки должны иметь большое внешнее сходство с молодыми, более того, зачастую их делают карикатурными. Например, очень популярны невесты. которые поймали жениха на удочку, или девушки, которые тащат упирающегося юношу в ЗАГС.

Есть еще несколько популярных идей таких фигурок:

• невеста, несущая на руках своего любимого супруга;
• подвыпившие брачующиеся;
• жених, наступивший на длинную фату своей молодой супруги;
• мужчина, который помогает своей спутнице забраться на самый верхний ярус торта.

Конечно, если вы планируете преподнести новобрачным такой торт в качестве подарка, вы должны быть на 100% уверены, что они не обидятся и не воспримут такой декор, как оскорбление.

Довольно популярными в последние годы стали украшения, представляющие собой переплетенные имена новобрачных или их монограммы. Таким образом, декор подчеркивает уникальность торжества и адресность кондитерского шедевра. В зависимости от концепции сладкого десерта это могут быть полные имена, общая фамилия, заглавные буквы. При этом они могут располагаться рядом, переплетаться или замыкаться в одно кольцо. Очень эффектно выглядят короткие поздравительные тексты и свадебные пожелания.

При оформлении торта таким образом следует отдать предпочтение серебристым, золотым и перламутровым оттенкам, ну и, конечно же, шрифт должен быть хорошо читаемым.

Из чего можно сделать топперы на десерт?

Свадебные топперы на торт бывают как съедобными, так и несъедобными, ведь их основная задача – это украсить десерт. Такой декор можно приобрести в специализирующихся на праздниках мастерских, магазинах, в различных кондитерских, либо изготовить самостоятельно. Материалы используются следующие:

• мастика;
• шоколад;
• безе;
• мармелад и зефир;
• живые цветы;
• картон и цветная бумага;
• фольга;
• фанера, дерево;
• фетр и другая ткань;
• поролон;
• пенопласт;
• ленточки и кружево.

Фото топпера из фанеры для торта на свадьбу

Фото свадебного торта с топпером из картона

Топпер на свадебный торт из мастики Чаще всего для закрепления топперов на десертах используются тонкие деревянные шпажки.

Основные рекомендации по выбору фигурок

Прежде чем придумывать дизайн фигурок или заказывать авторскую работу, обратите внимание на приведенные ниже рекомендации

1. Свадебные торты поражают воображение вариантами дизайна – подчас сложно представить, как вообще можно изготовить такое чудо. Фигурки для украшения нужно подбирать с учетом стиля оформления торта.
2. Цветовая гамма фигурок не должна сливаться с фоном (в нашем случае – с тортом), в то же время недопустим и резкий дисбаланс, режущий глаза и портящий впечатление. Выбирайте золотую середину.
3. Заказывая фигурки, заранее подумайте, хотите ли вы их оставить на долгую память или они запечалятся в вашей памяти лишь благодаря свадебным фотоснимкам. От этого зависит материал изготовления.
4. Размер фигурок имеет большое значение: он должен соответствовать габаритам торта.

Украшение свадебного мастичного торта: модные тенденции

Свадебные торты из мастики подвержены веяниям моды в такой же мере, как и другие свадебные аксессуары. В крупных свадебных салонах и в частных кондитерских предложат каталог с самым разным декором тортов, но в последнее время преобладают две тенденции:

• торт ассиметричной формы с обилием украшений, цветов, тематическими композициями;
• просто оформленное кондитерское изделие, с минимумом украшений и неброской палитрой цветов.

Разумеется, воплощаются различные вариации, индивидуальный дизайн. Пожелания молодожёнов, подкорректированные мастером кондитером, могут в итоге стать настоящим шедевром.

Существует несколько вариантов дизайна, которые, нисколько не противореча моде, позволяют отобразить индивидуальные предпочтения молодых, подчеркнуть стилистику свадьбы.

Классика и минимализм

Классика, несмотря на переменчивость моды, всегда будет в почёте. Классический белый торт, с традиционной свадебной атрибутикой, каскадами из цветов, всегда производит впечатление.

Такой торт уместно дополнить фигурками белых лебедей или голубков, сердечками или обручальными кольцами, он замечательно отразит романтическое настроение торжества.

В свою очередь, торт, покрытый обтяжкой из мастики с несколькими неброскими украшениями (веточкой сирени, несколькими сердечками), придётся по вкусу поклонникам минимализма. При этом он ничуть не потеряет своей изысканности.

Живые цветы

Живые цветы – это достаточно интересный элемент декорирования свадебного торта. Традиционно для этой цели используют розу, петунию, ромашку, василёк, орхидеи, цветы фруктовых деревьев.

Некоторые гости к концу вечера могут быть нетрезвыми и не сообразить, что цветок на их куске торта всего лишь несъедобный элемент декора. Поэтому, украшая торт живыми цветами, следует помнить, что некоторые из них, например, ландыши и некоторые виды лилий, ядовиты. К тому же при выращивании цветов часто применяются различные удобрения.

Покупая цветы, следует поставить в известность продавца, с какой целью они приобретаются. Флористы, как правило, в курсе какие цветы какими свойствами обладают и как были выращены.

Стебель обрезается так, чтобы остался один сантиметр, затем цветы моют под проточной водой, после чего просушивают с помощью бумажного полотенца.

Цветы крепятся с помощью специального держателя, который выглядит как конической формы вазочка. Чтобы «украшение» не завяло, устанавливать его желательно перед подачей десерта.

Торты с кружевами, надписями, фигурками, розами, пионами из мастики

Не меньшей популярностью пользуются кондитерские изделия, украшенные кружевными оборками, надписями, фигурками жениха и невесты. А каскады роз или пионов из мастики, выполненные профессионалом, по красоте не уступают живым цветам.

Торт можно оформить в сказочно-романтическом стиле. По большому счёту, при подобном дизайне нет никаких ограничений для фантазии, кроме здравого смысла, чувства меры и вкуса.

Принты на рисовой бумаге

Ещё один модный тренд – украшение десерта при помощи различных принтов, нанесённых на специальную, съедобную рисовую бумагу.

Это могут быть фотопринты жениха и невесты, иллюстрирующие историю их знакомства и отношений, изображения цветов, птиц. Подобная услуга относительно недорогая и может быть оказана любой кондитерской.

В цвете и стиле свадьбы

Торт должен соответствовать стилю свадьбы, в особенности, если жених с невестой решили устроить тематическую свадьбу или если стиль свадьбы определяет место её проведения. Так, например, свадьбу рокеров, несомненно, украсит торт, декорированный парой стилизованных мотоциклов.

Для свадьбы в саду идеальным будет торт, украшенный яблоневым цветом. Традиционную свадьбу украсит торт, выполненный в тонах, повторяющих цветовую гамму декора помещения. Дополнительно его можно декорировать узором, перекликающимся с нарядом невесты.

Отдельного упоминания заслуживает торт с эффектом «омбре», который заключается в плавном переходе цветов. Сейчас это один из самых модных трендов.

Перед тем как украсить торт — готовим тесто

Итак, с разновидностями разобрались, продолжаем работу. Какое же тесто необходимо, что бы получился шедевр. Лучшим вариантом служит бисквитное, так как он мягкий и нежный, а так же держит форму. Разделив его на коржи, можно выполнить пропитку для лучшего фиксирования.

Можно приготовить, используя рецепт:

1. 200 гр. сливочного масла домашней температуры взбивается с равным количеством сахарной пудры.
2. Добавляются 4 яйца, и всё взбивается, пока сахар не растворится.
3. Триста грамм муки просеянной через сито вводится в полученную смесь и перемешивается.
4. Выпекается до готового состояния.

Так же медовые и песочные аналоги прекрасно сочетаются с этим направлением украшения для торта.

Важно помнить, что мастика плохо сочетается с влажностью, в момент пропитки бисквитов не стоит их щедро задабривать сиропом, да и мягкий креп здесь не подойдёт.

Если возникло желание поэкспериментировать с этими вкусами, лучше вводить их во внутрь коржа, при таком решении торт будет пышный, ароматный, достаточно сладкий, а самое главное оригинальный, не оставит ни кого равнодушным.

Далее переходим к созданию для торта кремовой промазки для выравнивания. Они нужны для того, что бы мастика легла на ровную поверхность и выглядела красиво.

Первый всеми применяемый вид, «Варёная сгущенка с маслом». Спешиваются двести граммов теплого сливочного масла и сто пятьдесят грамм сгущённого молока. Всё готово.

Второй вид более сложный, носит название «Шоколадного ганаша»:

1. Сто грамм шоколада измельчается и укладывается в миску.
2. В это время сто десять миллилитров сливок жирность порядка 35 процента, смешивается с двумя ложками сахарной пудры и доводится практически до кипения.
3. Вливается в шоколад, перемешивается, добавляется 30 граммов масло, всё перемешивается. Процесс завершён.

Теперь направляемся к этапу распределение крема для украшения торта, а если говорить верно, для обтяжки перед нанесением мастики. Промазываются вверх и боковые участки тонкими слоями, скрадывая неровные выступы, остужается в холодильники до затвердевания первого слоя.

Вторая промазка имеет плотные и толстые формы, создавая ровную поверхность, повторно остужаем. Теперь нагревается нож на огне, разравнивается кремовая структура до идеального состояния и опять в холодильник.

Хорошо, наступает главная деятельность, как украсить торт, для неё нужны дополнительные атрибуты:

• скалка;
• коврик из силикона;
• утюг кондитера;
• нож, можно взять круглый;
• небольшое количество сахарной пудры.