Как выбрать свадебный торт?
Перед тем как выбрать торт для свадьбы, нужно изучить предложения нескольких кондитерских и сравнить стоимость, посмотреть образцы, почитать отзывы. И только потом делать заказ, посоветовавшись с кондитером-профессионалом по поводу начинки и украшений.
Зачастую в качестве основы торта выбирается бисквит, так как он мягкий и очень вкусный. Но если торт будет выполнен из нескольких ярусов, то нижние слои могут продавиться под тяжестью верхних.
В таком случае нужно нижний ярус сделать из более плотных коржей, медовых или ореховых. Или приобрести многоярусную подставку под торт – это оптимальный вариант, так как на такой конструкции десерт проще будет разрезать.
Стоит отказаться от слишком жирной начинки, так как торт подается в конце свадебного праздника, когда гости уже сытые. Лучшим вариантом для начинки будут:
- суфле из фруктов;
- джем;
- йогурт;
- сливки;
- ягоды.
Для свадьбы в теплое время года крем должен состоять из таких ингредиентов, которые смогут выдержать жаркую погоду.
Свадебный торт – не обычный десерт, а главное украшение свадебного банкета и дань традициям. Первый кусок обычно режут молодожены, держась вместе за нож, и кто первый съест этот кусочек, будет счастлив и удачлив. Каким бы ни был выбран декор торта, главное, чтобы он был вкусным, красивым и неповторимым.
Еще больше интересных и красивых дизайнов тортов можно увидеть, посмотрев видео:
Как отметить дату?
Безусловно, празднование значимой даты в первую очередь зависит от самих супругов – что они любят, чем увлекаются, чего достигли и через какие препятствия прошли. Но существуют некоторые возможные элементы праздника, которые наверняка придутся по душе любой паре. Декор мероприятия обязательно должен сопровождаться деталями золотого оттенка, а также красного, бежевого и белого.
Например, встречать супружескую пару можно при помощи золотистого конфетти и «дождика». Конечно же, и в интерьере должен присутствовать этот цвет. Для жены в этот день можно подобрать благородное светлое платье, напоминающее о свадебном, а для мужа – официальный черный костюм с золотыми запонками. Украшения дамы, кстати, также должны быть выполнены из этого металла.
Гостям, если нет желания возиться с дресс-кодом, можно просто выдать по золотому бантику или ленточке, которые предстоит прикрепить на нарядный костюм. На столе удачно разместятся изящные подсвечники и светлые салфетки с золочеными узорами или позолотами. Красивым решением будет дополнить декор стола небольшими вазочками с букетами в тон, цветки которых покрыты золотистой пыльцой.
К примеру, там могут содержаться вопросы: «Куда вы первый раз ездили путешествовать? », «Каким был самый необычный подарок? », «Как вам признались в любви? ». Конечно же, нельзя обойтись и без трогательной фотосессии. Профессионалы без труда напишут сюжет красивой love story и помогут воплотить его в жизнь. Финальным аккордом праздника станет красочный фейерверк.
Устраивать золотую свадьбу не стоит в шумной компании, достаточно собрать круг близких друзей, детей и внуков. Если «молодожены» – домоседы, то, конечно же, лучше отмечать торжество в домашнем кругу, но гораздо удобнее будет провести праздник в кафе, ресторане или даже на палубе яхты или же корабля. Хотя всегда можно пригласить профессионального ведущего, уместнее будет предложить эту роль близкому родственнику, другу супружеской пары или человеку, который близко знает этих людей и относится к ним с самыми теплыми чувствами. Кстати говоря, если пара раньше не проходила обряд венчания, то стоит его провести в эту праздничную дату.
Самый большой свадебный торт в мире
Отдельного упоминания стоит кондитерское изделие на свадьбу, которое попало в книгу рекордов Гиннеса. Самые большие свадебные торты, которые были созданы до этого, просто меркнут на фоне гиганта весом 6800 килограммов. Он был изготовлен кулинарами отеля Mohegan Sun в городе Анкассвилль, что в штате Коннектикут в США. Шеф-повар ресторана отеля и его 57 помощников управились всего за неделю.
Жених с невестой, на чью свадьбу в 2004 году был испечен этот исполин, остались неизвестными. Представители книги рекордов Гиннеса подсчитали, что самым большим в мире тортом на том свадебном торжестве можно было бы угостить 59 тысяч человек.
Голубой свадебный торт с цветами, фигурками и другими элементами
Украшается живыми, мастичными или сахарными цветами, фигурками животных, кружевами, лентами и лебедями.
В этом видео представлено красивое оформление свадебного торта:
Статуэтки жениха и невесты используются достаточно редко – из-за того, что ассоциируются с классическим белым аналогом.
Живые цветы, ягоды
Угощения легко украшаются всеми оттенками синего, а также белым и фиолетовым цветом. Для этого подойдут фиалки, сирень, анютины глазки, синие розы, васильки. Из ягод используют тёмный виноград, голубику, чернику. Красные, розовые и оранжевые цвета требуют индивидуального подбора колера, иначе лакомство может выглядеть неуместно и безвкусно.
Акварель и кружева
Стильно и классически выглядят белые лакомства, расписанные синей акварелью.
Если десерт изготавливается в стиле «Прованс» то всю площадь покрывают оттенками фиолетового и лавандового, часто изображая нечёткие картины. При угощении с морским акцентом создаются разводы бирюзового и синего. При необычном дизайне в виде друз камней используется сапфировый оттенок.
Кружева используют как украшения между слоями или по боковой поверхности. Если планируется покрыть десерт полностью, то подойдет белое тонкое плетение. Подходят все цвета от бледно-голубого до тёмно-синего, серебряного или фиолетового.
Торты-омбре
Покрытие торта кремом, постепенно меняющим цвет от тёмных оттенков синего или фиолетового, до бледно-голубого – достаточно простой способ декорирования. Более сложный метод – это использование мастичного покрытия, массу для которого потребуется создавать отдельно с постепенным изменением количества красителя.
Один из вариантов приготовления и украшения торта-омбре:
Тони Брекстон и Кери Льюис угощали гостей голубым тортом с белыми лентам. Он был выполнен в стиле Тиффани. Ферджи и Джош Дюамель создали самый необычный десерт в форме старинного белого замка с голубыми крышами и окнами. На свадьбе Ксении Бородиной угощение было белого цвета, но из-за прозрачных шаров со снежинками приобрело светло-голубой оттенок.
Красивые свадебные торты 2019-2020 — новинки кондитерских лакомств на свадьбу
Выбирая красивый торт на свадьбу, вы должны определиться:
- какой формы свадебный торт сделать (сердечко, круг, квадрат, нетипичная форма);
- многоярусный или маленький свадебный торт предпочесть (зависит от количества гостей и масштаба свадебного веселья);
- какие оригинальные детали будут украшать ваш неповторимый свадебный торт 2018-2019, и каким будет свадебный торт по содержанию.
Все чаще на свадьбах можно увидеть красивые свадебные торты с открытыми (голыми) коржами рустик, которые тянутся к простоте и естественности, небольшие по размеру свадебные торты candy bar, а также красивые свадебные торты крокембуш.
Наряду с традиционными тортами с кремом, глазурью и мастикой конкурентными вариантами станут аппетитные свадебные торты с небрежными мазками крема и росписью, торты на свадьбу под мрамор, а также свадебные торты с бархатным покрытием.
Оригинальные свадебные торты с имитацией древесины, стильные торты на свадьбу с геометрическим рисунком, в полоску и горошек – эти и другие идеи отдают дань модным тенденциями в одежде, где также актуальными являются небрежность, минимализм, абстрактные узоры и та же геометрия.
Если свадебный торт в традиционной манере вам не по душе, вы вполне можете заказать альтернативное кондитерское решение свадебному торту, а именно порционные капкейки, макаруны и выше упомянутый свадебный торт с пирожных.
Об основных кондитерских трендах, которые повлияют на то, какими будут самые красивые свадебные торты 2019-2020, мы рассказали, а сейчас давайте смотреть и выбирать лучшую идею свадебного торта.
Мы представили не только самые оригинальные свадебные торты новинки, но и подобрали красивые свадебные торты в традиционной манере, чтобы вы могли выбрать идею свадебного кондитерского шедевра среди большого количества вариантов.
Зеркальный торт: варианты для разных стилей свадеб
Для любого свадебного стиля можно придумать подходящее украшение торта. Давайте вспомним, какие стили проведения свадеб популярны у современных молодоженов, и какой муссовый торт с зеркальной глазурью смог бы подойти для каждого из таких торжеств:
- Классическая свадьба. Чаще всего, основными цветами на классических свадьбах становятся белый, бежевый, нежно-розовый или персиковый. Вы можете выбрать торт с белой глазурью, украшенный розовыми живыми цветами. Или пусть цветы будут сахарные и съедобные. А начинкой может послужить такой же розовый ягодный мусс. Такой торт отлично впишется в концепцию классической свадьбы.
- Свадьба в стиле космос. Для стиля «космос» муссовый торт с зеркальной глазурью может подойти, как ни один другой. Такой стиль украшения не требует никакого дополнительного декора на самом торте, кроме пары ягодок или веточек, в зависимости от того, что предусмотрено в остальном декоре космической свадьбы. Для начинки можно использовать черничный мусс или мусс из черной смородины и светлые бисквитные коржи. И ваш идеальный космический торт с зеркальной глазурью готов!
- Свадьба в стиле прованс. Муссовый торт с зеркальной глазурью отлично впишется в такой стиль. Лавандовый цвет глазури, нежный и минимальный декор, кремовые бисквитные коржи и мусс цвета созревающей черники – ваш фиолетовый свадебный торт в стиле прованс готов.
- Свадьба в морском стиле. Если вы выбрали для себя такой стиль торжества, то муссовый торт поможет вам подчеркнуть эту тему. Синяя и белая глазурь на разных ярусах, украшения в виде морских звезд, ракушек или якорей. Вашему кондитеру точно будет интересно трудиться над таким шедевром.
- Ягодная свадьба. Это один из лучших вариантов для летней свадьбы. Яркие коржи, сочные муссы и такая же цветная глазурь, украшенная ягодами. Муссовый торт с зеркальной глазурью станет «изюминкой» вашего торжества. Любители сделать всё своими руками могут посмотреть ролики на тему «Как сделать зеркальный торт» и попробовать изготовить его самостоятельно. Для декора ягодного торта летом всё есть, осталось научиться делать мусс и глазурь.
- Свадьба в стиле рустик или эко. Для стиля рустик характерна зелень или ягоды в декоре тортов. Это может быть та зелень, которая присутствует в самом декоре помещения. Или могут быть цветочные и ягодные композиции, которые будут подходить по оттенкам к общей концепции праздника. Зеркальные торты с минималистичной зеленью будут классно смотреться на праздничных фото.
Квадратные торты на свадьбу: интересные варианты
Правильная квадратная форма кондитерского изделия смотрится стильно как в одноярусном, так и в многоярусном варианте.
Оригинально смотрится сладость, оформленная ажурными узорами. Такой торт прекрасно вписывается в свадебную атмосферу, благодаря своей нежности и воздушности.
Для тожества с количеством приглашенных до 20 человек можно заказать стильный бисквитный торт, украшенный фигурками молодых и декорированный сезонными ягодами. Иногда заказывают два или несколько десертов с различным вкусом.
Открытые с разноцветными коржами
Открытые поверхности кондитерских изделий набирают все большую популярность. Разноцветные коржи выставляются напоказ, мастика не используется совсем или применяется ее минимальное количество.
В качестве декора используют большое количество ягод, фруктов, цветов. Нежный торт с разноцветными ажурными коржами покорит всех гостей на свадьбе.
Гармонично впишется в атмосферу праздника многоярусный десерт, в котором цветовые оттенки переходят от более насыщенных к светлым.
С геометрическими узорами
Модной свадебной тенденцией стало красиво украшать банкетный зал для церемонии различными геометрическими формами, рассылать креативные пригласительные открытки, оформленные в различные геометрические фигуры.
Десерт, украшенный разноцветными узорами из квадратиков, прямоугольников и других геометрических фигур, является завершающим звеном праздника.
С ярусами разной формы
Интересно и необычно смотрятся многоярусные свадебные торты, приготовленные из сочетания коржей различной геометрической формы.
Нижние ярусы изготавливают в форме квадрата, верхний корж выпекают в виде сердечка. Украшением служат фигурки молодых, голуби или лебединая пара, символизирующая верность.
Это видео покажет, как красиво украсить свадебный торт:
С живыми цветами, ягодами
На свадьбе много цветов не бывает. Десерт, украшенный живыми цветами, дополнит праздничную атмосферу.
Для тематического свадебного мероприятия можно украсить угощение с учетом пристрастий молодых и их гостей.
Многоярусный белоснежный торт, декорированный цветами, станет финальным аккордом классического свадебного торжества.
Стиль минимализм
На торжестве в стиле минимализм неуместно будет смотреться кремово-масляная горка с декором в виде разноцветных розочек с листочками или шоколадных россыпей.
На такой свадьбе шикарный праздничный десерт должен быть строгим и лаконичным с четко сформированными контурами, классическим сочетанием белого и черного цвета без цветов.
Декорируется угощение в стиле «минималист» вензелями имен молодоженов на боковой поверхности или точечной объемной аппликацией на гладкой поверхности. Такая элегантная простота дарит очень яркий индивидуальный стиль и отлично вписывается в праздничную атмосферу свадьбы.
Торты для знаменитостей
Интересные идеи декорирования десерта на свадьбу можно почерпнуть с праздничных церемоний знаменитостей. Они соревнуются между собой в богатстве и красоте оформления свадебного стола. За кажущейся простотой скрывается настоящий профессионализм кондитера, детали декора выглядят как живые. Кондитерский шедевр для свадьбы принца Чарльза и принцессы Дианы высотой 1,5 м был украшен гербами королевской семьи и декорирован букетами из роз, орхидей и ландышей.
Независимо от бюджета праздничного мероприятия, проявив творческую фантазию, можно приготовить недорогой, вкусный, красивый десерт. Прямоугольные и квадратные торты пользуются наибольшей популярностью на торжествах знаменитостей.
Эпатажные многоуровневые свадебные торты — для креативной свадьбы
Необычные люди стараются и самое большое событие своей жизни украсить по-особому. Их торты тоже можно зачислить к разряду многоуровневых десертов, но в то же время – их нельзя назвать традиционными.
Торт – символ вечной любви. И в этой жизни, и в следующей. Внешне шокирующий безобразием десерт несет в себе огромную смысловую нагрузку. Он преподносит чувство между земными мужчиной и женщиной в форме тотема, некоего божества, которое не подвластно земному измерению времени.
Торт «Бомба замедленного действия». Очень милый, даже гламурный десерт! В невероятных розовых красках преподнесена глубокая философия семьи: Он и Она всю жизнь идут рядом, как будто по минному полю. Неверный шаг, глупая ошибка, и … взрыв! Такой торт наверняка понравится неисправимым, жизнерадостным юмористам, которые даже свою свадьбу видят «вечером смеха».
Торт «Техногенная катастрофа». С помощью натурального черного шоколада передан век металла и методического уничтожения человеком «Земли обетованной». Если молодожены даже свою свадьбу превратили в тревожный разговор об этом, значит, тема их двоих действительно волнует!
Торт «Вдвоем на земную орбиту». Влюбленные издревле летают в облаках. А вот забраться вместе в Космос – искусство для избранных!
Торт «Против правил». Ну и кто сказал, что наполнением свадебного торта должен быть всенепременно крем и бисквит? А как на счет огромного гамбургера с сыром, беконом и салатом? Да с хрустящей французской булочкой, да с помидорчиком… Да так, чтобы всем гостям хватило!
В завершение темы эпатажных тортов остается задать будущим молодоженам, которые открыли нашу страницу в поисках невероятного десерта для своего памятного мероприятия, один единственный вопрос: «А вам слабо?»..
Рецепт праздничного торта
Выпечку торта на годовщину можно заказать в любой кондитерской, однако виновники торжества оценят, если лакомство для них вы испечете самостоятельно.
Наименее хлопотный десерт, доступный для собственноручного приготовления, именуется «Красный бархат».
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука – 400 г;
- песок сахарный – 300 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- яйцо куриное – 3 шт;
- ваниль (по вкусу);
- соль – 3 г;
- кефир – 300 мл;
- красный краситель – 15 г;
- растительное масло – 200 г.
Сначала нужно замесить тесто. Для этого сухие составляющие соединяются в глубокой таре. В отдельной чашке смешиваются масло, кефир и краситель. Мешать их нужно до получения насыщенно-красного оттенка. Отдельно стоит взбить рафинад и яйца до получения густой пены. Затем следует соединить их с кефирной массой, добавить оставшиеся сухие продукты. Все перемешивается.
Из полученного объема выйдет три равных коржа. Их необходимо выпекать около получаса при 170°С. Тесто выкладывается в разъемную круглую форму (диаметром 22-24 см), застеленную пекарской бумагой. Коржи нужно остудить, затем замотать пищевой слюдой и убрать в холодильник (желательно на всю ночь). Крем для пропитки коржей можно приготовить из сгущенки и сливочного масла или творога (1,5 пачки) с добавлением ванилина, рафинадной пудры (4 ст. л. ) и 2/3 пачки сливочного масла.
Чтобы собрать торт, необходимо соблюдать определенную последовательность действий. У каждого коржа нужно отрезать макушку и растолочь до получения крошки. Она понадобится для украшения. Крем необходим не только для промазывания каждого коржа, но и для смазывания блюда, на котором будет красоваться торт. После общей сборки с помощью длинной деревянной лопатки следует хорошо промазать все бока и макушку лакомства. Крошкой от коржей нужно присыпать его с боков и сверху. В заключение торт декорируют оставшимся кремом с помощью кондитерского шприца.
Если торт для вас – это нечто старомодное, тогда можно приготовить кексы из бисквита.
Для приготовления вкусного десерта необходимы:
- мука – 200 г;
- сахарный песок – 200 г;
- куриное яйцо – 2 шт;
- растительное масло – полстакана;
- какао – 10 г;
- кефир – 200 мл;
- масло сливочное – половина пачки;
- соль – 2 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- красный краситель – 10 г.
Для крема дополнительно понадобятся:
- мягкий сыр – 1,5 стакана;
- рафинад измельченный – полстакана;
- масло сливочное – 2/3 пачки;
- сахар ванильный – 10 г.
Сухие продукты нужно соединить. Отдельно необходимо взбить сливочное масло и песок. Затем следует добавить яйца, продолжая взбивать. После этого нужно влить растительное масло, краситель и кефир. В конце стоит добавить сухие составляющие и хорошо перемешать массу до получения однородной консистенции. Полученную смесь раскладывают в формочки для кексов так, чтобы они были заполнены на 2/3. Выпекать капкейки нужно четверть часа при температуре 175 градусов.
В это время необходимо подготовить крем. Сливочное масло следует соединить с ванилью и пудрой, добавить сыр, взбить миксером.
Когда кексы испекутся, им необходимо дать время для охлаждения. Затем пирожные декорируют полученным кремом. Для оригинальности оформления в крем также можно добавить краситель.
Торты, украшенные оригинальными фигурками
Выбирая фигурки на торт, молодожены желают с их помощью передать настроение и поделиться событиями их знакомства. Прикольные фигурки помогут создать праздничную атмосферу и развеселят гостей.
Классическая фигурка для торта – это жених и невеста. Обычно они одеты в традиционные наряды и держатся за руки, целуются или танцуют. Но если эта идея кажется слишком скучной, то есть несколько оригинальных вариантов:
- фигурки, отражающие общее хобби: спорт, туризм, рыбалку;
- место знакомства: фигурки в караоке, на танцах, в кино;
- невеста держит будущего мужа на руках;
- фигурки новобрачных не стоят, а сидят на верхушке торта, свесив ноги.
Оригинальные фигурки молодоженов на свадебный торт
В руках невесты и жениха могут быть плакаты с напутственными или шуточными надписями: «Семейный экипаж отплывает», «Вместе навсегда», «Наконец-то поженились» и другие.
Для гламурной свадьбы и украшение торта должно быть соответствующим: в золотых или серебряных блестках. К ним можно добавить фигурки молодоженов в стиле Гэтсби, в костюмах с перьями и драгоценностями.
За основу можно взять любимых персонажей из литературы. Для свадебного торта подойдут такие герои книг, как: Принц и Золушка, Красавица и Чудовище, Микки Маус и Мини.
Мило смотрятся фигурки животных, в образах которых угадываются настоящие жених и невеста. Это могут быть собачки, зайчики, панды, а также птицы, например, голуби или аисты.
Фигурки на свадебный стол в виде персонажей
Особенности выбора и варианты подачи
Рассмотрим самые главные нюансы.
Для украшения десерта не подходит свежая вишня и арбуз. Они слишком сочные, а вишня после удаления косточки своим соком окрасит крем.
Не стоит выбирать для украшения живые цветы, если среди гостей есть люди с аллергией на пыльцу.
Десерт с цветами обычно украшается за несколько часов до подачи, чтобы растения не утратили свежий вид. Для такого десерта подходит доставка к окончанию свадьбы.
Живыми цветами можно декорировать столик с кондитерским изделием, только нужно следить, чтобы растения не были токсичными.
Стоит учесть, что не все гости любят сладкое, поэтому для них необходимо подготовить вазы со свежими фруктами и ягодами.
Красивый торт можно выкатить на тележке в конце вечера
Важно, чтобы подставка была сделана из качественных материалов. Во время появления десерта выключается свет, зажигаются свечи, и звучит любимая композиция молодоженов.
Для разрезания угощения с фруктами и ягодами можно задействовать детей – мальчика и девочку. Для них готовится маленькая копия сладости, которую они разрежут одновременно с женихом и невестой.
Для них готовится маленькая копия сладости, которую они разрежут одновременно с женихом и невестой.
Торты с цветами, ягодами и фруктами уместны на любой свадьбе. Натуральные ингредиенты могут использоваться не только для украшения угощения, но и его начинки. Богатство вариантов оформления позволяет создать уникальный и неповторимый десерт. Примечательно, что свадебный торт с фруктами и ягодами можно заказать у профессионального кондитера или испечь самостоятельно.
Красивые свадебные торты 2019 – рустик, омбре, имитация мрамора и дерева
Хотелось бы выделить несколько видов свадебных тортов, популярность которых взлетит в разы в предстоящем сезоне
Именно на эти свадебные тортики вам стоит обратить внимание при выборе свадебного десерта
Рустик – свадебный торт 2019 с голыми коржами
Красивые свадебные торты с открытыми коржами уже несколько лет подряд довольно часто становятся выбором молодоженов. Меняется разве оформление свадебного торта рустик. Коржи могут быть полностью открытыми или немного затянуты кремом.
Украшением могут быть как живые цветы, так и ягоды. Очень красиво смотрится свадебный торт рустик с голыми коржами политый шоколадом, который стекает по коржах и украшенный ягодами, черникой, малиной или ежевикой.
Свадебный торт 2019 в стиле омбре
Если ваша свадьба выдержана в определенной цветовой гамме, то и свадебный торт вам нужен соответствующий. В подобном случае идеальным вариантом станет свадебный торт 2019 в стиле омбре.
Омбре вам должно быть знакомо из модного окрашивания волос, когда идет плавный переход от интенсивного цвета в более приглушенный. Причем добиться эффекта омбре на свадебном торте можно по-разному.
Модные мраморные свадебные торты 2019
Если вам нужен изысканный свадебный торт с ноткой минимализма, смело заказывайте себе на свадьбу торт с имитацией мрамора. Свадебный торт покрывают специальной глазурью, внешне напоминающей мраморные узоры.
Украшением подобного свадебного торта могут стать разве что живые цветы, но их не должно быть много на торте. Кондитеры могут предложить вам скомбинировать и выбрать, например свадебный торт с мраморным ярусом, а остальные ярусы покрыть другим покрытием для торта.
Свадебный торт 2019 с имитацией коры дерева
Абсолютной новинкой и находкой 2019 года станет оригинальный свадебный торт с имитацией коры дерева. Необычно, стильно и очень красиво будет выглядеть белый свадебный торт имитирующий березу.
Преимущественно это будут многоярусные свадебные торты с круглыми коржами, наиболее подходящие для оформления торта под дерево.
Двухъярусные свадебные торты
Двухъярусные торты рассчитаны на среднюю свадьбу, на которой не очень много гостей. Хотя всё зависит от диаметра! Второй ярус можно отделить ножками или не отделять. Коржи могут быть как одного, так и разных цветов
С цветами на свадебном двухъярусном торте сложно переборщить, всё равно получается красиво
Белый красивый тортик с голубями, очень милый и красивый
Этот тортик немного покосило в сторону, но он всё равно красивый на блестящей подставочке с бусинками и бантиком и сердечками сверху
Необязательно делать высокие ярусы, можно сделать более плоский торт и красиво его украсить ленточками из мастики, сердечками и фигурками молодых
Если вы сделали слишком много розочек, поместить лишние можно под основание. Помните, розочек много не бывает!
Красивые украшательства из белого шоколада на торте, покрытом молочным шоколадом
Если сделать много ярких цветочков разного цвета, то они вместе будут смотреться как природные, не букетные. Что и получилось на этой фотографии свадебного торта
Красивый голубой тортик с белыми юбочками и розочками
Если невеста очень настаивает на лилиях и зелёных оттенках, то можно сделать такой торт. Нежно-розовые покрывала поддерживают торжественный статус торта
Прикольный двухъярусный свадебный торт с ленточками, сине-белыми цветками и прикольной фигуркой-миниатюрой. Жена-таки захомутала себе мужика
Просто идеально гладкий торт, украшеный розовой колбаской у подножия и цветками. Украшение подножия это обычно очень хорошая идея, ведь внизу торта часто получаются подтёки материала или стыковка с подносом
Белый двухъярусный тортик с бусиками, узором и цветками
Свадебный торт с кремовым завершением текстуры без мастики, а также свежими ягодами. Смотрится очень аппетитно!
Не самый ровный свадебный торт, но зато шоколадный и с розовыми ленточками и цветочками
Очень красивый свадебный торт с ежевикой, малиной и ягодными разводами. Мастерское украшение торта
Гофрированное основание и бусиновое завершение свадебного торта
Простой двухъярусный свадебный тортик с именами молодоженов в цвет украшений на торте
Очень легко сделать самостоятельно такие полоски на торте, а смотрятся они замечательно и на вкус лучше мастики
Маленький, но красивый торт, расписанный вручную. Основание из множества лепестков
Красивый мини тортик с двумя ярусами для компактной свадьбы. Ленточки кислотно-розовые с зелёными листочками по краям
Красно-белый тортик с бабочками и пушистой верхушкой
Большое основание из тёмного шоколада и белоснежная верхушка. Всё как в семейной жизни!
Свадебный торт из нежного шоколадного крема с белым узором из полосок, бантиком и розами
Очень красивый тортик морозно голубого оттенка и оригинально украшенный
Два кролика на свадебном торте
Пятиконечный торт, нестандартное решение
Ни единого тёмного пятнышка, лишь безупречный белый
Два милых сердца вместе навсегда… Пока лопатка для торта не разлучит их по тарелкам
Асимметричный торт с серой накидкой
Двухъярусный свадебный торт с толстенькими цветочками и симпатичным узором у основания
Два ярусв в форме сердца украшены блестящими сердечками и крылатыми колечками
Морской тортик сине-голубого цвета с пенной серединой
Авторский торт на золотую свадьбу
Торт, украшенный золотыми бусинками и кольцами, а также рекордно большим бантиком
Гладкие формы торта плюс немного симпатичных цветочков и синих тентаклей
Инициалы молодых оформлены внутри блестящих бусинок на этом свадебном торте
На фиолетовом — белые снежинки, на белом — фиолетовые. Очень симпатичный торт, выдержанный в двух цветах с серебряными блесточками
На этом торте, в отличие от других, серебряные бусинки на верхней части яруса, а в подножии — розовые бусинки
Идеально ровный торт с красивыми лилиями из белого шоколада
Одно сердечко на другом
Как выбрать цвет свадебного десерта?
Цвет торта должен в точности соответствовать палитре вашего праздника
Модной идеей для торта также является игра контрастов, когда торт имеет контрастный оттенок, к примеру, это такие сочетания, как фиолетовый и желтый, красный и белый, бордовый и пудровый.
Важно, чтобы оттенок и оформление торта соответствовали тематике торжества. Так, к примеру, свадьба в стиле рустик предполагает использование таких цветов, как кремовый, оливковый, коричневый, зеленый.
Если вы опасаетесь, что не угадаете с оттенком, вы всегда можете остановиться на классическом варианте десерта в белых тонах или кремовом свадебном торте, который прекрасно впишется почти в любую палитру праздника.
Дизайн свадебного торта
Безусловно, свадебный торт должен удивлять и восхищать. Его внешний вид должен быть роскошным. Для этого торт можно покрыть глазурью, украсить цветами, бусинами и т.п.
Современные свадебные торты модно украшать сахарной мастикой. Благодаря пластичности данного материала из него можно лепить любые фигуры и украшения. Свадебный торт, декорированный мастикой, по праву может считаться уникальным арт-объектом.
Особого внимания удостаивается верхушка торта. На вершине торта могут красоваться живые или искусственные цветы, классические фигурки молодоженов, юмористические или романтические персонажи, бумажные фигурки или объемные буквы. Один из последних трендов в декоре свадебного торта – перекличка торта с элементами образа невесты.
Стоимость
Средняя стоимость многоярусного торта на свадьбу 800-1700 рублей за килограмм, стоимость декора рассчитывается отдельно (обычно за каждый ярус).
Дизайнерское оформление, авторские рецепты и выполнение десерта по эскизам / рецептам заказчиков добавляют к цене 20-50%. Солидные кондитерские предлагают бесплатную дегустацию и / или доставку на место торжества со скидкой.
Количество ярусов, дизайн, рецепт обговариваются с заказчиком. Минимальный вес торта определяется производителем (обычно от двух килограмм на ярус).
: Заказывать ли торт на девичник? Какой выбрать? Читать.
Модные тенденции в украшении тортов фруктами: фото
Перед тем как начать декорировать торт, нужно задуматься над тем, какой дизайн сейчас популярен в мире кулинарного декора. Конечно, можно довериться своему вкусу, и создать уникальный торт, однако, добавив всего пару актуальных деталей, вы сможете покорить сердца не только простых обывателей, но и ценителей кондитерского искусства.
Модные декоры торта 2019 – 2020:
- «Голый торт» — это торт, не покрытых мастикой или кремом, так видны все слои торта. Особенно эффектно смотрятся в таком виде высокие торты. Часто этот дизайн используют на мероприятиях с уклоном в естественность и природность, поэтому украшением-спутником «голого торта» чаще всего являются свежие фрукты и ягоды;
- Омбре. Этот дизайн захватил все сферы человеческой жизни и проник в кондитерскую сферу. Этого эффекта можно добиться используя ягоды и фрукты разных оттенков;
- Живые цветы. Праздничный торт – это не только вкусный десерт, но и произведение искусства, поэтому современные кондитеры каждый раз придумывают новые эффектные способы украшения. Живые цветы – это нежность и роскошь;
- Радужный торт. Такой вариант украшения хорошо подойдет для детского праздника. Веселый, яркий торт, украшенный свежими фруктами, подарит массу впечатлений, и станет полезным и ярким завершением вечера;
- Шоколадные торты – старая классика. Такой торт понравится и взрослому мужчине, и маленькому мальчику. И что, как не фрукты смягчат терпкую вязкую сладость шоколада своим натуральным ярким вкусом;
- Конфетный торт. Произведет фурор на любом детском празднике. Оглянуться не успеете как все конфеты, печенье и фрукты, которыми торт будет украшен окажутся в маленьких довольных ротиках;
- Капельный дизайн. Верх торта покрывается жидкой глазурью, которая красивыми каплями стекает по краям.
Какой величины должен быть свадебный торт?
Размер и вес свадебного торта выбирается из расчета, что каждому гостю должно достаться приблизительно 120 грамм свадебного тортика.
Кстати, это не так мало, как может показаться поначалу
Примите во внимание то, что многие просто откажутся от торта, однако будут и сладкоежки, которые съедят парочку кусочков. Поэтому рассчитывайте количество торта так, чтобы каждому гостю точно осталось по одному кусочку, и пусть будет несколько дополнительных
Совсем не страшно, если немного торта останется на второй день, но и тратить огромные деньги на десерт из 5 ярусов, если у вас свадьба на 30 человек, — не рационально.
Самый большой в мире свадебный торт высотой 18 метров 5 сантиметров. Над созданием трудились 75 человек.Вес 5 тонн.
Сейчас на некоторых свадьбах можно увидеть «торты» из пирожных. На специальной подставке красиво выкладывают пирожные, а всю конструкцию венчает небольшой тортик, от которого молодые по традиции могут отрезать первый кусочек.
Плюсы такого свадебного десерта в том, что его просто транспортировать, а количество пирожных проще рассчитать. К тому же, можно заказать пирожные, оформленные в одном стиле, но с разной начинкой и из разного теста. Тогда каждый гость сможет подыскать то, что ему по вкусу.
Следует внимательно отнестись к соответствию торта стилю свадьбы. Если торжество у вас оформлено в деревенском или рустикальном стиле, куда более уместным финальным блюдом будет каравай или пироги. Торт с кремом, сливками и розочками будет смотреться странно.
Впрочем, угодить разным вкусам гостей можно и сделав различными по вкусу ярусы большого торта.
Свадебный бело-розовый торт: модные идеи дизайна
Довольно популярным способ создания необычного свадебного десерта является комбинирование цветов.
Нередко можно встретить торт белого цвета, но при этом с розовыми украшениями, или наоборот.
Несомненным преимуществом розового цвета является его обширный спектр оттенков, таких как красный-белый или бордовый торт, позволяющий подобрать вариант согласно личным предпочтениям или под стиль оформления свадебного зала.
Стиль омбре также позволяет создать оригинальный свадебный десерт. Такое оформление подразумевает плавный цветовой переход от ярких тонов к более бледным.
Стиль омбре в пастельном цвете выглядит особенно чувственно, при этом его можно комбинировать с другими украшениями, в виде цветов, рюшек и прочего. Такой выбор декора может действительно удивить и растрогать гостей.
В этом видео – рецепт вкусного розового торта:
Розовый цвет символизирует любовь и нежность, поэтому его так часто используют при оформлении свадеб, в том числе и знаменитости. Торты такого оттенка применялись на различных королевских свадьбах, торжествах актеров и певцов. Но этот цвет прекрасно подойдет и для оформления менее масштабных церемоний.
