Как оформить самостоятельно прикольные свадебные торты

Начинки для торта

Мусс – это сливочная текстура со вкусом ягод, фруктов, шоколада, карамели. В изготовлении используются натуральные ягодные и фруктовые пюре, премиальный бельгийский шоколад. Любую начинку можно сочетать с прослойками ванильного или шоколадного бисквита. Творожно-йогуртовая

Классический вкус лёгкости и приятной нотки ванили. Идеальный компаньон к фруктовым и ягодным начинкам в многоуровневых тортах. Отлично подходит для детей!Банановый мусс Универсальная начинка, которая неизменно нравится и взрослым, и детям. Нежную сливочную основу мусса оттеняет сладкая спелость банана. Один из лидеров нашего ассортимента.Клубнично-малиновый мусс Классическое сочетание клубники и малины на сливочной основ12:10 PMе. Ягодный аромат подарит большое удовольствие тем, кто без ума от свежих ярких вкусов.Черничный мусс Ягодный мусс с насыщенным, выразительным цветом. Контрастная начинка для торта будет смотреться очень эффектно! Вкус и аромат спелой лесной черники.Мусс Манго-Маракуйя Экзотичный, свежий, необычный вкус с приятным сочетанием сладости спелого манго и ярких ноток мякоти маракуйи. Богатая начинка, которая покорит сердце поклонников азиатских фруктов.Ежевичный мусс Ароматный ежевичный мусс имеет яркий ягодный вкус и аппетитный сочный цвет. Сочную лесную ежевику невозможно спутать с другой ягодой!Мусс Чёрная смородина Начинка, которая напоминает о летних каникулах и бабушкином смородиновом варенье. Любимый вкус с первого кусочка! Имеет выраженный аромат спелых ягод.Сырно-карамельный мусс Самая популярная начинка. Неотразимый дуэт карамельного вкуса и основы из творожного сыра. Плотная, насыщенная текстура, которая прекрасно подходит для размещения на нижних ярусах торта.Мусс из белого шоколада Воздушная, нежная начинка с деликатным вкусом и ароматом. Универсальна, поэтому хорошо сочетается с ягодными и фруктовыми муссами. Хит среди начинок для свадебных тортов.Мусс из темного шоколада Ароматное суфле из 54% темного шоколада. Максимум вкуса и цвета! Плотная стабильная текстура рекомендована для размещения на нижнем ярусе высоких тортов.Мусс из молочного шоколада Классическая универсальная начинка для торта, которая нравится абсолютно всем. Имеет приятный аромат, красивый цвет и в разрезе смотрится очень аппетитно.Три шоколада Шоколадное удовольствие в тройном размере. Готовится на основе бельгийского белого, молочного и темного шоколада. Традиционный рецепт, который идеально подходит для торжественных праздничных тортов.Чизкейк холодного приготовления Облегченный мусс на основе творожного сыра. Отличается от классического рецепта свежим легким вкусом с приятной кислинкой, готовится без муки и не выпекается. Традиционный торт с прослойками ванильного бисквита.Классический чизкейк Нью-Йорк Тот самый рецепт с мировой известностью. Плотная насыщенная текстура на основе натурального творожного сыра. Лидер нашего ассортимента. Подходит для размещения на нижнем ярусе.Шоколадно-клубничный микс Комбинированная начинка на основе легендарного десерта «Клубника в шоколаде». В приготовлении используется темный шоколад. Отличный выбор для одноярусных тортов.Медовик Классический медовик с тоненькими ароматными коржами. В рецептуре используется натуральный луговой мёд. В прослойке – всеми любимый сметанно-сливочный крем.Американский морковный торт Традиционный национальный рецепт с морковью и орешками в бисквите. Прослаивается вкусным насыщенным крем чизом. Имеет лёгкий аромат корицы. Подходит для размещения на нижнем ярусе.Бананово-клубничный микс Деликатный вкус банана и спелая сочная клубничка. Два слоя в одной начинке. Один из самых любимых муссов для детских тортов.Черинично-йогуртовый микс Максимально удачная комбинация вкусов! Нежный йогуртовый слой – это идеальная основа для насыщенного черничного мусса. Внешний вид на разрезе смотрится очень аппетитно и нарядно.Красный бархат Новинка нашего ассортимента, которая уже успела стать одной из самых популярных. Особый рецепт бархатного шоколадного бисквита с восхитительным рубиновым цветом. В прослойке – вкусный крем чиз на основе сливочного сыра и натуральных сливок.Бисквит + крем чиз Классика кондитерского ассортимента. Любимый с детства бисквитный торт с белым кремом. Пористые, слегка влажные коржи с ароматом ванили и приятный сливочный крем чиз.Радужная Самая красивая начинка. Бисквиты радужных цветов с нежной йогуртовой прослойкой. В рецептуре используются безопасные импортные красители, поэтому торт отлично подходит для детских праздников.

Сникерс

Баунти

Важные мелочи

Что нужно учесть, готовя презентацию и заказывая торт:

• Вес торта рассчитывается из того, что на каждого гостя придётся примерно по 100-150 граммов десерта.
• Заказывая торт, нужно учесть свойства крема и температуру в банкетном зале. Главное, чтобы десерт не потёк и не развалился.
• Летом предпочтительнее торт с лёгким кремом и фруктами, зимой лучше подойдёт шоколадный десерт с пропиткой.
• Дизайн выбирается в зависимости от цветовой гаммы торжества, тематики, наряда невесты или её букета.
• Шоколадный торт с пропиткой или любой другой с «тяжёлым» кремом нельзя делать многоярусным – он просто провалится. Маленькая хитрость – некоторые ярусы можно сделать чисто декоративными. Так и красиво получится, и торт останется цел.
• Торт (после того, как верхний ярус разрежут молодожёны) лучше поручить разрезать и подавать официанту. Разрезание свадебного торта не должно стать тяжким бременем для молодых. Маленький секрет: для удобства можно сделать тортом только верхний ярус, который достанется молодожёнам, свидетелям и родителям. Остальную часть сделать в виде небольших пирожных по количеству гостей и разместить на нижних искусственных ярусах.

Главное – чтобы все остались довольны. Приятного аппетита!

Свадебные караваи, торты — традиции славян: что означают украшения на выпечке?

По традициям свадебные караваи, торты украшают специальными деталями, каждая фигура символизирует определенный знак. Хорошо, если выпекают пирог родственники, близкие, – они вкладывают частичку своего сердца в этот символ достатка и талисман благополучной семейной жизни.

Каждое украшение имеет свою символику, в частности:

1. Косички на пироге, которые обвивают его по кругу, символизируют светило. Оно дарит молодоженам эмоциональные, яркие события в их семейной жизни. Еще косы говорят о том, что девушка готова стать верной женой для своего мужа.
2. Лебеди – лебединая пара, символика говорит сама о себе. Семья будет крепкой и неразлучной. Нельзя, кстати, украшать караваи и торты разлетевшимися птицами по разным концам, это является предвестником скорой разлуки.
3. Виноград – это символ пополнения в семье, и надежный супруг, верная жена, достаток.
4. Колосья пшеницы – символика плодородия, опять-таки, достатка, здоровья, родовитости.
5. Розы – символизируют женственность, красоту, чистую любовь.
6. Калина красная – согласие, любовь в семейной жизни, материальный достаток.

Свадебная выпечка Раньше все старались как можно больше покрыть свадебные пироги такими украшениями. Ведь все верили, что таким образом они привлекут в дом счастье, любовь, доброту, достаток. Семья будет счастлива, в доме появятся детишки, родители от души желали молодым всего самого хорошего.

Как разрезать торт?

Торт разрезают жених и невеста, для этого действа лучше приобрести специальные нож и лопаточку, выдержанные в одном стиле. Как правило, первым куском молодые угощают друг друга, однако, если вы хотите оказать уважение старшим, первый кусок стоит преподнести родителям, высказав при этом слова благодарности.

Торт начинают разрезать с нижнего яруса. Верхний ярус жених и невеста оставляют себе, чтобы съесть на следующее утро в тесном семейном кругу.

Тщательно продумайте, какой вы хотите видеть церемонию выноса торта, чтобы не испортить этот торжественный момент на свадьбе своей мечты.

Белый свадебный торт

Это интересно: Бисквитный торт: ТОП-10 самых вкусных рецептов + пошаговые ФОТО

Если цвет настроения – белый, то можно смело использовать его для украшения торта. Традиционный цвет для свадьбы можно подать оригинально, если использовать намеренно неправильную форму коржей, добавить украшения, сделать причудливую форму, например, дворец. Но в принципе никто не запрещает добавлять торту цвет с помощью цветов, лент, бантов, а также традиционных фигурок жениха и невесты.

Белый свадебный торт с украшениями

Белый свадебный торт с цветами и бантами

Торт с розами

Чтобы выбрать торт, необходимо знать его строение. На видео кондитер объясняет, какое бывает строение тортов, чтобы спроектировать изделие по собственному замыслу.

Разнообразие свадебных тортов

Существует огромное разнообразие свадебных тортов: они отличаются по форме, выкладке, украшению. Но наибольшей популярностью пользуется торт, слои которого уложены пирамидой, каждый на отдельную подставку. Обычно перед выносом слои торта разрезаются заранее, чтобы молодые супруги не испачкались и не испортили свадебные наряды.

Верхний слой, как правило, самый красивый и нарядный. Он достается молодым. Остальные кусочки принято продавать гостям за символическую плату. Самые первые куски продаются желающим пополнить копилку молодых подороже. Детям, ожидающим всё торжество именно торт, раздается по кусочку бесплатно. В конце вечера каждый гость так же может получить кусочек торта бесплатно.

Сценарий

Для того чтобы эта часть свадебного банкета прошла с максимальным эффектом следует тщательно продумать сценарий согласно которого будет проходить церемония выноса торта. План сценария может быть следующим:

• постепенно гаснет свет;
• звучат первые звуки музыкальной композиции;
• под торжественную речь тамады на украшенном живыми цветами передвижном столике официанты вывозят торт;
• огни фейерверка освещают банкетный зал;
• под восхищенные аплодисменты гостей звучат поздравительные слова ведущего;
• фотосессия молодоженов рядом с тортом;
• церемония разрезания свадебного торта.

Все усилия молодоженов и организаторов праздника будут вознаграждены тем, что на протяжении многих лет, супругов будут радовать воспоминания и фотографии самого лучшего первого дня совместной их совместной жизни.

Свадебный торт с живыми цветами и зеленью

Свадебный торт с живыми цветами и зеленью — один из самых популярных десертов такого важного дня, и не зря!

Такие украшения добавляют красочности простому пирогу при относительно низких расходах. Это позволяет жениху и невесте пропускать более дорогие декоративные приемы.

Преимущество, конечно же, у искусственных цветов, так как они дешевле, чем живые, а также у вас бесконечное множество вариантов дизайна.

Когда дело доходит до выбора декора для церемонии и приема, не секрет, что невесты большое внимание уделяют свежим цветам. Добавление их и в ваш свадебный торт — отличный способ связать элементы вашей свадьбы вместе с общей темой.

Включите свежие цветы в свой торт, поставьте цветы элегантным каскадом вниз по кондитерскому изделию или добавьте высоту к дизайну, включив цветочные ярусы — варианты бесконечны! Фото свадебного торта с цветами вы можете увидеть ниже.

Поздравляем и желаем

Перед тем как приступить к кропотливой работе, стоит определиться с текстом надписи. Для этого следуйте нескольким важным правилам:

1. Торт – не поздравительная открытка, и писать много не нужно. Фраза должна быть емкой, но лаконичной.
2. Избегайте текстов типа «Марии Ивановне от благодарных учеников». Они очень похожи на те, что пишут на траурных венках. Поэтому придумайте что-то более подходящее.
3. Не используйте длинные и трудночитаемые слова. Вместо «пятидесятилетия» лучше написать «50-летие».
4. И, конечно же, не забывайте о правилах орфографии, чтобы не прослыть безграмотным. Если после поздравления «С днем рождения» идет обращение, не забывайте перед ним ставить запятую.

Теперь пришло время разобраться с тем, как сделать выбранную надпись.

Если вы делаете это впервые, не лишним будет потренироваться на листе бумаги, а после аккуратно провести одну-две тонких линии на поверхности торта, чтобы слова находились на одном уровне.

Для работы вам понадобится кондитерский шприц с тонкой насадкой или мешок.

Чем же можно сделать надпись? Вот несколько простых вариантов:

Крем.

Вам не нужны будут дополнительные ингредиенты кроме пищевых красителей. В обычный масляный крем добавляем желаемый цвет, и можно приступать к работе.

Шоколадные чернила

. Это еще один стандартный вариант украшения тортов. Если любите чистый шоколад, то будет нужно просто растопить 1-2 плитки на водяной бане. Но работать с ним нужно максимально быстро, чтобы он не успел застыть. Также можно приготовить более простой вариант шоколадной помадки. Для нее возьмите:

• какао – 2 ст.л.;
• сливочное масло – 30-50 г

Масло растопить, смешать с какао-порошком, сделать надпись и отправить торт в холодильник для застывания.

Буквы из шоколада

. Этот способ вовсе несложный, просто требует внимательности и аккуратности, а в результате вы получите красиво выведенные слова, еще и шрифтом, который вам понравится.

Секрет прост. Сначала напишите в текстовом редакторе на компьютере нужную фразу, выберите нужный шрифт и размер, распечатайте.

С помощью шприца, в который надо налить растопленный на водяной бане шоколад, рисуйте прямо по буквам на бумаге. Когда работа будет окончена, положите лист с буквами в морозилку на несколько минут. После чего достаньте и переложите на поверхность торта.

Глазурь

. На темной основе будет красиво выглядеть светлая надпись. Сделать ее можно из глазури. Для этого возьмите:

• молоко – 200 мл;
• сахар – 400 г

В емкости смешайте ингредиенты, и на маленьком огне доведите до кипения, а далее продолжайте варить, пока смесь не загустеет. Писать пожелания можно с помощью шприца или даже обычного целлофанового пакета, в уголке которого нужно сделать небольшое отверстие.

Надпись на торте – это особенное дополнение, которое придает подарку индивидуального характера. Реализовать свои задумки и идеи на деле вовсе не сложно, главное – набраться терпения и подготовить нужные материалы.

Фразы, которые можно написать на торте — рекомендации и оригинальные варианты. Красивая и оригинальная надпись – самая броская, притягивающая взгляд деталь оформления праздничного торта. Технически это один из наименее сложных видов украшений, однако, её исполнение требует смекалки и фантазии.

Праздничная надпись на торте, прежде всего, должна подчеркнуть тематику мероприятия и вызвать тёплые чувства у человека, которому посвящено торжество

Поэтому очень важно не только сделать надпись по всем правилам кулинарии, но и подобрать для неё нужные слова

Выбирая, что написать на торте, необходимо учесть следующие рекомендации:

• Не стоит писать слишком много;
• Торт, украшенный только словами, будет выглядеть неинтересно. Следует оставить место и для других украшений;
• При нанесении надписи на торт нельзя забывать о правилах орфографии. Обращения нужно выделять запятыми. Главные слова разрешается оформлять крупными буквами;
• Уместно написать на праздничном торте имя виновника торжества;
• Переноса слов в надписи следует избегать, делая их по возможности более короткими и тщательно рассчитывая, чтобы места хватило на все буквы;
• Торт в месте надписи должен быть абсолютно ровным. Слова, написанные поверх рельефных фоновых украшений, получатся кривыми и некрасивыми;
• Предварительно прочерченная зубочисткой «линейка», а также – побуквенная разметка слов помогут сделать надпись аккуратной и ровной;
• Надпись должна быть контрастной, в противном случае она просто сольётся с тортом, к тому же не будет заметна на фотографиях.

Торт с сюрпризом

Чтобы сделать ваш торт еще более необычным, используйте одну из следующих идей:

торт с использованием коржей разного цвета. Это могут быть разные оттенки одного цвета или самая настоящая радуга;

Выбор редакции: Свадьба в стиле урбан-шик, оригинальные идеи с фото

• жидкая шоколадная начинка. Такой торт будет уместно подать с мороженным;
• начинка из конфет и батончиков, в этом случае часто используется шоколадное драже M&M’s;

торт с сюрпризом. В свадебный десерт можно запечь небольшой сувенир, обладающий символическим значением. Например, колечко сулит скорое замужество, позолоченный орешек – здоровье, красивая монетка – богатство. Сувенир не должен быть очень маленьким, чтобы гость случайно его не проглотил.

Бело-синий торт на свадьбу и его вариации

Белый торт с синим хорош тем, что данный цвет имеет очень много оттенков. Вот поэтому жених и невеста могут выбрать наиболее приемлемый для себя. Такой цвет для свадебного торжества в любом сезоне – это отличный вариант: весной и осенью он ассоциируется с небом, в летний период – с морем, зимой – с инеем. Если торжество решено оформлять в синей стилистике, то гвоздем программы может стать свадебный бело-голубой торт. На таких празднествах часто в ход идут насыщенные оттенки.

Фото свадебного торта в бело-синем цвете

Вот несколько идей для оформления кондитерского «рукоделия» в бело-синем цвете:

1. Для глазури, мастики подойдут красители.
2. В качестве украшения белоснежного торта можно воспользоваться черникой.
3. В качестве декора изделие можно использовать цветы, не лишними будут банты или ленты в этом же цвете.

Чаще всего на бело-синей свадьбе на стол ставят многоярусный торт с использованием этих двух цветов.

Вот несколько неожиданных решений в оформлении тортов:

1. Тортик можно украсить с помощью фиалок, сделанных из мастики. Получится шедевр в викторианском духе. К нему хорошо добавить маленькие панкейки, выполненные тоже в этой цветовой гамме. Перевязать их можно светлыми ленточками.
2. Синие или голубые цветовые композиции в виде каскада можно на торте нарисовать при помощи мастики или крема. Их начинают распределять на верхушке, а затем рассыпают, формируя каскад, по всем ярусам.
3. Торт, имеющий форму подарочной коробки с лентой из мастики и бантом из сахара, будет смотреться поистине авангардно.
4. Белые кондитерские шедевры украшают, используя маленькие синие розочки. К ним можно добавить причудливые узоры. Но главное – не перестараться. Чем меньше всяческих деталей, тем лучше.
5. Торт можно покрыть ажурной росписью (делается с помощью мастики). Синее или голубое кружево на белом фоне сделает его нежным и роскошным. Основа может иметь не только белый, но и другие светлые оттенки.
6. Тортики часто декорируют бусами и жемчугом из мастики. Серебряными бусинками из сахара хорошо выложить инициалы молодых.
7. Непревзойденный торт в бело-синем тоне может смастерить профессиональный дизайнер. Он обязательно отойдет от общепринятых стандартов и создаст настоящее произведение искусства.

Оформление праздника: подписи для плакатов, фото и бутылок

Праздник не ограничивается одним тортом, поэтому стоит заранее позаботиться о тематическом оформлении торжества, заказать красивые оригинальные футболки, придумать смешные подписи к свадебным фотографиям.

Намного интереснее спустя годы читать прикольные надписи на свадьбу для фотосессии, радоваться, вспоминая трогательные ситуации и курьезы. О смешных нюансах напомнят постер или собственноручно изготовленная стенгазета с коллажами и рисунками, дополненными прикольными надписями на свадьбу для плаката и фото:

• взял жену – забудь тишину;
• венчание – знак согласия;
• для скрепленья брачных уз срочно нужен карапуз;
• в семье все поровну: жене шубу, мужу – галстук;
• даешь качественный брак.

Вместе с забавно оформленным тортом можно сделать прикольные надписи на свадьбу на бутылки алкоголя и кружки, которые еще долго будут напоминать о торжественной дате. Фразы могут дублировать слова на торте или отличаться: «Давай наливай!», «Щас спою!», «Выпить в самый лучший день».

Скучными стандартными поздравлениями никого не удивишь. Стоит проявить смекалку и подойти к свадебному вопросу с юмором, ведь что может быть лучше, чем смех и искренняя улыбка близкого человека.

10 тортов для свадьбы в винтажном стиле

Завершающим штрихом любой свадьбы можно назвать свадебный торт. Выбор идеального торта с красивым дизайном и очаровательным видом является непростой задачей. Вкус и стиль играют важную роль. Следующие торты действительно сделают вашу свадьбу самой примечательной.

Свадебный торт «Парижский шик»

Украсьте вашу свадьбу тортом под названием «Парижский шик». Его ставят на винтажную подставку. Торт состоит из миндаля, сливочного крема, абрикосового варенья. Он украшен ленточками, по вкусу напоминает ванильный торт. Торт украшают сахарными маргаритками на всех трех уровнях. Вы можете выбрать этот торт в трех размерах.

Винтажный торт

Сладкоежки любят этот винтажный торт. Он настолько вкусен, насколько красив. Хотя его называют старомодным, торт сочетает множество стилей. Торт готовится с использованием лучших роскошных ингредиентов и органических материалов.

Розовый винтажный свадебный торт с кружевами

Такой торт точно соберет множество комплиментов в ваш особый день. Трехъярусный торт представляет собой дизайн платья с кружевами. Обладающий уникальным винтажным дизайном, этот торт сочетает в себе белые и бледно-розовые тона и дизайн кружев. Каждый ярус отделен от другого на несколько сантиметров.

Кружева и аппликации на свадебном торте

Теперь вы сможете подобрать свадебный торт, совпадающим с вашим дизайном одежды. Такой торт включает в себя красивый и нежный кружевной дизайн. Этот очаровательный маленький трехъярусный торт напоминает кружевное свадебное платье. В кондитерском изделии изысканно сочетаются цветы, такие как георгины, розы и литорины.

Крокембуш

Если вы хотите украсить вашу свадьбу чем-то совершенно иным, проверьте вариант модного винтажного дизайна торта. Не стоит недооценивать размер кексов, которые собираются для этого вида торта. Сочетание этих мини-пирожных закрепляется карамельным соусом/сиропом, украшается длинными кусочками карамели, засахаренным миндалем, шоколадом, цветами и лентами. Кексы наполнены сочащимся кремом. Это изделие станет настоящим украшением вашей свадьбы.

Торт с помадкой

Четыре яруса торта украшены цветами, которые нарушают монотонность дизайна. Добавьте блеска, люминесцентных кристаллов, свисающих с крепления стойки. Торт украшен серебряной окантовкой и белыми шоколадными жемчужинами. Цветы добавляют торту шарма.

Торт с лепниной

Вылепленный из масляного крема и шоколада, этот винтажный торт с помадкой заставит ваше сердце оттаять. Сочетание съедобных жемчужин и деталей ручной росписи делает торт шедевром. Элегантные цветы, деликатные узоры и замысловатые складки будут напоминать вам, что вы заслуживаете только самого лучшего. Торт может быть составлен по вашему вкусу.

Свадебный торт-фонтан

Такой торт подарит поистине драматическое чувство вашей свадьбе. Этот торт станет незабываемым опытом, будет отлично гармонировать с вашей свадьбой мечты. Фонтан изготовляется с использованием небольших водных объектов. Специальные тарелки и столбы используются для создания фонтана, сборки торта. Вода может быть освещена огнями, свежие цветы вокруг фонтана сделают торт привлекательным. Пусть ваш брак будет лучшим в сезоне.

Свадебный торт с цветами

Торт представляет собой смесь шоколадного масляного крема, сахарных цветов, сахарных табличек. Каждый ярус украшен ленточками, разработан со вкусом, выполнен с определенным уровнем сложности.

Белый свадебный торт с маргаритками

Это самый лучший из всех видов тортов. Блеск на торте представляет собой светящийся ряд, символизирующий года в счастливом браке. Белый торт с маргаритками никогда не подведет. Элегантно оформленный, украшенный миниатюрными винтажными цветами на всех трех уровнях, торт будет прекрасным украшением вашей блестящей свадьбы. Простой, но необычный, такой торт олицетворяет счастье и благополучие молодоженов.

Смешные фигурки для торта

Можно сделать или купить смешные фигурки на свадебный торт из мастики или марципана, расписанные цветной глазурью пряники. Также они могут быть несъедобные, и тогда после торжества останутся на память.

Вариантов множество:

• различные надписи из дерева на ножке, которые вставляются в десерт;
• флажки с датами и забавными фразами;
• керамические молодожены;
• милующиеся парочки животных;
• влюбленные герои из любимых фильмов (мистер и миссис Смит, Скарлетт и Рэтт, Лео и Кейт Уинслетт).

Любые черты характера или увлечения супругов можно отразить в фигурном оформлении:

• Если они любят путешествовать – изобразить их на вершине земного шара.
• Парочка спортсменов, пересекающая ленту финиша, знаменующую круглую дату.
• Сатирические эпизоды: супруга поймала на удочку своего мужа, муж на диване, а рядом недовольная жена со сковородой.

Можно выбрать любое клише о семейной жизни или взять за основу реальный случай.

Как подавать свадебный торт

Подача свадебного торта — это искусство, поэтому об этом стоит позаботиться особенно тщательно. Продумай подставку для торта заранее. Например, для больших тяжелых и многоярусных тортов не выбирай подставку на ножке, чтобы избежать казусов. Пьедестал для торта надо передать кондитеру заранее, так как переставить массивный торт на подставку — не самая простая задача.

Обязательно приготовь набор, которым вы будете резать торт, чтобы на свадьбе в срочном порядке не пришлось искать нож и портить фото грубым столовым его вариантом. Фон для разрезания торта тоже должен быть приятным: это может быть арка, фотозона или специально подготовленный фон. Если перед подачей торт будет находиться в зале, позаботься о том, чтобы к моменту разрезания его не съели. Для этого рядом с ним накрой сладкий стол, которым гости смогут лакомиться в течение вечера.

Объёмные надписи на торт на свадьбу

Эффектно смотрятся на свадебном торте объёмные надписи. Объёмные буквы изготавливают в кондитерских цехах. Их отливают в специальных формах из шоколада, айсинга и мастики.Преимущество объёмного текста состоит в том, что поздравительная фраза на свадебном торте видна практически всем гостям, сидящим за столом.

Из шоколада, айсинга

Крем на основе шоколада кондитеры называют ганашом. Ганаш готовят следующим образом:

• на малом огне разогревают плитку шоколада до получения густой массы;
• в шоколад добавляют сахар. Сахар перемешивают с шоколадом в равных частях;
• не давая массе застыть, ею заправляют инструмент, и наносят надпись на торт.

Айсингом называют взбитые сливки с сахаром. Состав называют также королевским кружевом.

Айсинг используют не только для надписей, но и для создания красивых ажурных композиций.Благодаря айсингу можно создать более тонкие и изящные надписи для украшения десерта.

Затем их можно будет покрасить пищевыми красителями, не беспокоясь за разрушение формы. В этом и заключаются плюсы айсинга.

Из мастики

Состав мастики включает в себя сухое молоко, сахарную пудру, сгущённое молоко, лимонный сок и сахарный сироп.

Ингредиенты тщательно перемешивают до получения тестообразной массы. Плюсом такого состава является то, что смесь быстро не застывает. Буквы можно вылепить вручную.

Украшение торта на свадьбу

Чем только не украшают торты на свадьбу! Это настоящее искусство, и профессиональные кондитеры могут создать практически любое съедобное украшение на ваш вкус. Самые популярные фигурки для украшения свадебного торта – это, конечно же, образы жениха и невесты, стоящих рядом, а также разнообразные фигурки лебедей, сердец, колец или голубей. Большой популярностью в украшении свадебного торта также пользуются цветы – розы, хризантемы, лилии. Для украшения могут использоваться даже живые цветы или несъедобные фигурки, которые вынимаются перед подачей торта. Плюс таких украшений в том, что они останутся вам на память

Например, вы можете заказать стеклянную или пластиковую фигурку молодоженов, которая до конца жизни будет напоминать вам о самом важном торжестве

Наши рекомендации

1. Доставку торта лучше доверить кондитеру, ведь он точно знает, как его перевозить: в каких условиях и в какой упаковке. Договорись о доставке на утро прямо в ресторан или на площадку для проведения свадьбы.
2. Заранее уточни размеры торта и попроси менеджера оставить для него место в холодильнике.
3. На торте не стоит экономить. Это не просто угощение, но и часть декора, а значит, он должен не только быть вкусным, но и выглядеть соответствующе.
4. Если ты заказываешь торт заранее, то ближе к дате свадьбы обязательно уточни количество гостей, чтобы при необходимости подкорректировать его размер. Так ты не окажешься в ситуации, когда кому-то на свадьбе не достанется угощения.

Торт белковый для бодибилдеров и фитнесисток

Если женится пара бодибилдеров, то концепцией свадьбы может стать торт с повышенным содержанием протеина. Например, это может быть творожный торт, который поможет восполнить «белково-углеводное окно» после тяжелого свадебного дня. Конечно, творог в кондитерской предложат с чем-нибудь смешать, чтобы торт не был безвкусным и несладким.

Свадебный торт для спортсменов

Торт прямоугольной формы разрезают продольными и поперечными дольками одинакового размера с помощью специального ножа или кондитерской лопатки. Другой человек лопаткой подхватывает отрезанные куски и раскладывает их по десертным тарелочкам для гостей. Традиционно торт режет обычно жена, а подхватывает куски лопаткой и раскладывает – муж.

Торт прямоугольной формы

Виды свадебных тортов: коржи и начинка

Особой популярностью пользуются торты на свадьбу с бисквитными коржами. Бисквитное тесто подходит для любого времени года, оно не боится высоких температур и отлично сочетается с различными начинками. Также можно заказать торт с медовыми, ореховыми или марципановыми коржами. А вот от слоеного или песочного теста лучше отказаться.

Касательно того, как выбрать начинку для торта, команда портала svadbagolik.ru советует обратить внимание на легкие и не слишком калорийные кремы и наполнители. Ведь перед подачей торта гости успеют плотно поесть и многим будет сложно справиться с жирным «тяжелым» десертом. Для свадебного торта используют:

Для свадебного торта используют:

• суфле;
• творожные массы;
• шоколадные и шоколадно-ореховые пасты;
• орехи, фрукты и ягоды;
• вареное сгущенное молоко;
• взбитые сливки;
• сметанный крем;
• заварной крем;
• творожно-йогуртовый крем;
• белковый крем;
• сливочный крем.

Выбирая торт, лучше опираться на традиционные вкусовые решения.

Дополнительные советы

Вне зависимости от того, где будет изготавливаться мастичный торт – в домашних условиях или в кондитерской, нужно продумать некоторые нюансы.

1. Доставка. Если десерт многоярусный, со сложным украшением, а дорога до кафе не самая близкая, лучше привезти каждый ярус отдельно, а собрать на месте.
2. Дегустация. Перед заказом основного торта нужно попробовать мини-версию, причем сделать это должны и жених, и невеста. Это необходимо, поскольку не всем нравится по вкусу мастика, а если на банкете молодожены не будут есть торт, это будет признаком дурного тона. После дегустации нежелательно изменять состав коржей или начинки.
3. Подставка. Если многоярусный торт слишком тяжелый, ярусы устанавливают не друг на друга, а на специальную подставку. Так десерт будет легче транспортировать, и мастичные украшения не повредятся.

Есть много вариантов сделать торт оригинальным и неповторимым, но мастика – самый оптимальный из них. Любой кондитер охотно примется за такую работу, а результат будет на высоте. Немного потренировавшись, сами будущие молодожены смогут оформить десерт для свой свадьбы в нужном стиле, вложив в процесс душу и удивив гостей.

Соблюдение старинных традиций с помощью современных достижений

Не нарушая старинных обычаев можно внести в них нотку современности, и от этого свадьба только выиграет.

Специальные свечи для торта – это безопасные для помещения фейерверки, создающие огненный фонтан искр высотой до 100см. Они обладают эффектом холодного пламени, поэтому горят бездымно и не образуют гари. Продолжительность горения таких свечей – одна – две минуты. Этого времени будет достаточно для того, чтобы вызвать всеобщий восторг.

В настоящее время трендом является торжественное появление торта при помощи специальных устройств, опускающих чудо кондитерского искусства сверху. Это может быть подобие качелей, украшенных цветами и шелковыми лентами. Как правило, такое шоу производит незабываемое впечатление на всех присутствующих.

Еще один вариант эффектной подачи – это использование помощи приглашенных артистов – фокусников, жонглеров и других мастеров развлекательного жанра.

Преимущества свадебного торта с пирожными

• традиционно жених и невеста должны нарезать торт на кусочки и раздать всем присутствующим. Но нарезать торт не так-то просто. Не каждая пара молодоженов справится с этим легко, поэтому намного проще заказать торт из пирожных на свадьбу , чтобы не переживать по поводу того, как же разделить сладкое угощение
• естественно, достаточно сложно нарезать торт так, чтобы каждому гостю достался кусочек одинакового размера. Такой проблемы не возникнет, если Ваш праздничный стол будет дополнен тортом из пирожных – каждый гость получит равноценный по весу и красоте капкейк
• представьте себе, сколько переживаний по поводу того, чтобы лакомство доехало до места проведения церемонии в целости и сохранности. Традиционный десерт намного сложнее перевозить, в то время как угощение из пирожных легко собрать на месте, расставив их на свои места на красивой подставке за считанные минуты
• также вы не прогадаете с количеством порций – каждому гостю по пирожному, и несколько запасных, для сладкоежек
• декор пирожных не будет уступать по красоте оформлению торта, специалисты «TortFamily» сумеют подобрать такие элементы декора, которые сделают десерт максимально вписывающимся в тему всего праздника
• буквально каждое пирожное может иметь свой вкус! Вот почему многие пары останавливают свой выбор на этом виде свадебных тортов
• все же хотите разрезать тортик? Тогда закажите один маленький торт, который будет довершать композицию, а все нижние ярусы будут выполнены из пирожных

В нашей Вы можете купить свадебный торт из пирожных

в Москве с доставкой в том дизайне, который Вам больше всего понравится в каталоге. Просто оформите заявку на сайте или позвоните нам по телефону. Укажите, сколько пирожных Вам нужно, какие начинки Вы предпочитаете, а также когда требуется доставка. Не забывайте, что оформлять заявки на десерты лучше заблаговременно.

Традиция угощать гостей на свадьбе тортом существует уже четыре столетия, но рано или поздно любой обычай претерпевает изменения. Иногда молодожены заказывают маленькие порционные десерты на свадьбу вместо пышного торта.

Они не только привлекательно выглядят, но и гораздо удобнее в обращении, а нередко и дешевле, чем . Чтобы определиться, какие именно подойдут свадебные десерты гостям, нужно проанализировать их вкусы и подключить фантазию.