Свадебный банкет - идеи по организации и проведению

Меню, напитки и обслуживание на банкете

Организовать праздник можно при любом бюджете. Чем он больше, тем меньше ограничений по количеству и сложности блюд. Проведение банкета имеет свои особенности. Так, банкетные столы официанты накрывают заблаговременно. Когда гости садятся на свои места, перед ними уже стоят холодные закуски. Если организуется свадебный банкет или протокольное событие, холодные закуски и салаты официанты подают порционно.

При наличии в меню горячих закусок их подают порционно или на общих блюдах. После основных блюд приносят десерты. Количество смен блюд зависит от бюджета и числа приглашенных.

При организации банкета есть три варианта подачи напитков.

Алкоголь и безалкогольные напитки ставят на стол. Разливать их может официант или один из гостей.
Соки, лимонады и воду ставят на стол, алкоголь — на буфетную линию. Разливает и подает напитки официант.
Все напитки стоят на буфетной линии. Их разливает и подает официант.

Плюсы и минусы фуршета на свадьбу

В европейских странах свадебный фуршет стал традиционным методом угощения гостей. Для нас этот тренд новый, но начинает уже набирать обороты популярности. И это объясняется следующими преимуществами:

Небольшая продолжительность фуршета, по сравнению с полноценным банкетом, не так утомительна для молодых после насыщенного свадебного дня, который включает выкуп, саму церемонию, фотосессию и др.
Фуршетное меню обходится дешевле, нежели банкетное, поскольку в свадебном фуршете не предусмотрена подача горячих блюд.
Во время организации фуршета нет строгой привязки к количеству гостей, поскольку сидячих мест не предполагается.
Фуршетный стол более разнообразный, в него включено множество рецептов закусок.
Во время банкета гостей развлекает ведущий и они должны участвовать в конкурсах, независимо от того, нравится ли им тамада или нет. А во время фуршета вы сможете придумать разные зон для отдыха, развлечений, общения. То есть больше вероятности, что каждый гость найдет себе занятие по душе.
Зал для фуршетов предоставляет больший простор для фантазии касательно украшений.
Уместна живая музыка во время фуршета, наличие большого количества свечей.
Гости могут общаться с кем угодно, а не только со своими соседями. В общем, во время фуршета царит более дружеская, теплая и уютная атмосфера. Молодожены не обязаны сидеть только на своих местах, как истуканы.

Свадебный фуршет имеет и свои минусы:

Целесообразен фуршет для проведения небольших мероприятий.
Нет подачи горячих блюд.
Если проходит фуршет на свежем воздухе, есть множество нюансов, которые следует учитывать.
Непривычная и нетрадиционная форма проведения может смутить старшее поколение, например, дедушек, бабушек, родителей.

Форма столов и сервировка

Обратите своё внимание на форму столов и количество посадочных мест за ними. Уточните, какие есть в наличии скатерти и чехлы на стулья

Желательно увидеть фото блюд, чтобы точно представлять, что будет на ваших столах. Также рекомендую пообедать в данном ресторане, чтобы сложить личное мнение о кухне.

Столы должны быть обязательно красиво сервированы. Не забывайте о посуде, ведь она может стать как красивым дополнением, так и наоборот. Будет замечательно, если вы увидите сервировку стола предварительно перед праздником.

Вот так замечательно можно декорировать и сервировать свадебные столы:

Ты да я, да мы с тобой…на свадьбе без банкета

Любая пары вправе выбрать камерную свадьбу без лишней помпезности. Дело здесь необязательно в деньгах или в зрелом возрасте вступающих в брак – просто влюбленные хотят отпраздновать первое значимое событие в их совместной жизни в тесном кругу.

Иногда обстоятельства складываются так, или сами новобрачные склоняются к тому, чтобы провести свадьбу совсем без гостей.

Нет финансовых возможностей потратить много средств на большой прием. Однако это вовсе не означает, что такой знаменательный день пройдет буднично и не будет ничем отмечен. Есть замечательные варианты, которые подойдут для такого случая и оставят незабываемые впечатления. А самое главное, свадьба без банкета не только сэкономит бюджет, но и позволит обойтись без тамады.
Денег достаточно, но хочется посвятить этот знаменательный день целиком и полностью себе и своей второй половине. А не портить себе нервы из-за того, что курьер вовремя не доставил цветы, на платье появилось безобразное пятно, гостей на торжество прибыло больше, чем планировалось изначально, или, что довольно часто бывает на свадьбах, между кем-то из них вспыхнула драка.
Молодым не терпится после церемонии бракосочетания уединиться и больше никого не видеть в течение ближайшего месяца, а то и двух.
Не всем нравятся шумные торжества с двусмысленными шутками, намеками, акцентированием внимания на эротической, телесной составляющей свадьбы, что наблюдается практически повсеместно, в особенности в конкурсах. Порой молодые хотят организовать свою свадьбу тихо и скромно, без помпы и без скользких острот.

План такого мероприятия можно составить в зависимости от того, какие причины стали определяющими, и соответственно этому разработать сценарий, который может быть как достаточно затратным по своему бюджету, так и довольно скромным. В любом случае свадьба без банкета пройдет не менее интересно, чем с ним.

Формат свадебного дня

Свадьба на улице – это необычный праздник, который можно и организовать по-разному.

В стиле классического застолья, где приглашенные сидят за столами, а развлекают их ведущий или тамада совместно со специально приглашенными артистами и музыкантами.
Торжество в виде фуршета, в таком случае гости не будут прикованы к своему определенному месту, а смогут свободно передвигаться по территории. Главное, не забудьте оборудовать лаунж-зону для отдыха. Иначе Ваши родные устанут от постоянного перемещения.
В формате пикника. Это когда жених, невеста и приглашенные усаживаются на пледы или специальные сиденья на поляне. Общаются и кушают, еда подается в корзинах.

Варианты закусок и фуршетных зон для свадебного стола

Давайте вместе с порталом Свадебка.ws рассмотрим самые трендовые варианты фуршетных зон.

Закусочная зона и зона салатов

Закуски на свадебный фуршет в виде разнообразных канапе, тарталеток, красивейших нарезок привлекут максимальное внимание приглашенных. Изобилием оливье или шубы на свадьбе давно никого не удивить, а некоторых даже можно расстроить

Позвольте гостям самостоятельно выбрать понравившиеся салаты, предоставив разнообразие цвета и вкуса. Учтите, что к любым салатам обязательно подаются дрессинги – заправки, соединяющие ингредиенты между собой и придающие им особый вкус (пикантный, кисло-сладкий, острый и т.п.). Вы можете подготовить отдельно нарезанные ингредиенты, которые, по желанию гостя, на ходу будут соединяться поваром в определенный салат. Особое внимание уделите внешнему виду предлагаемых угощений (вряд ли кто-то захочет попробовать небрежно нарубленный салат, заправленный большим количеством майонеза).

Зона рыбных деликатесов

Является узкоспециализированной фуршетной зоной на свадьбу. Согласитесь, весьма странно наблюдать на праздничном столе суши, морепродукты, красную рыбу, икру рядом со всевозможными салатами и канапе. Любителям рыбных изысков портал Свадебка.ws советует выбирать исключительно их. К тому же, подобные деликатесы всегда в рамках современных трендов.

Фондю

Это французское блюдо покорило миллионы сердец, будучи невероятно аппетитным тематическим угощением. Подарите гостям наслаждение, подготовив основу из хорошего сыра, разместив рядом емкости с овощами, ветчиной и сухариками. Для истинных ценителей сладкого мы предлагаем шоколадное фондю с изобилием фруктов, мармелада и зефира. Уверены, мимо этого невозможно пройти мимо. Особенно обрадуются такому лакомству дети.

Коктейльная зона

Что, если вместо или в дополнение к шампанскому, вину и водке на свадьбе предложить гостям оригинальные коктейли? Для свадьбы весной подойдут напитки на основе натуральных лимонадов. Коктейльные идеи для летней свадьбы – охлаждающее питье с ягодными, фруктовыми и мятными вкусами

Осенью потребность охладиться исчезает, поэтому в эту пору обратите внимание на коктейли бордово-желтых оттенков. Зачастую, к ним относятся напитки на основе бренди или рома с добавлением ликера или сока

Особенно в почете осенью тыквенные коктейли. Зимой отлично подойдут теплые или даже горячие напитки: пунши, глинтвейны или коктейли на основе шоколадных или молочных ликеров.

Интересно: Вместо обычной фуршетной зоны вы можете организовать так называемую традицию приветственного коктейля, когда гости уже собрались на торжество и ожидают молодоженов. Это поможет приглашенным раскрепоститься и познакомиться друг с другом. Приветственный коктейль до или после выездной регистрации брака – также замечательная идея.

Другие варианты свадеб без банкета

Фуршет не единственный способ устроить запоминающееся свадебное торжество без банкета.

Существуют и другие великолепные возможности проявить фантазию и провести самую романтическую и оригинальную церемонию.

Например, не самый дешевый, но зато романтический способ проведения свадебного мероприятия – в шатре на открытом воздухе, в кругу самых близких друзей, с обильной выпивкой и изысканным угощением.

Большие свадебные торжества устраиваются не только для молодоженов, но и для гостей, с которыми новобрачные хотят разделить свою радость. Но если жених и невеста решили обойтись без этого, то сразу после официальной регистрации можно отправиться в свадебное путешествие по стране, уединиться в каком-нибудь хорошем загородном отеле или пансионате, отправится за границу на роскошный курорт или морской круиз.
При более стесненных средствах организовать небольшое угощение для свидетелей, родителей и немногочисленных друзей только в ЗАГСе, а затем отправиться, к примеру, в речное путешествие или на прогулку по городу, которая завершится в доме молодоженов.

После регистрации устроить для приглашенных гостей, родственников небольшой фуршет с поздравлениями, тостами, может быть, чтением стихов, а затем отправиться вдвоем в ресторан, где заказан романтический ужин и закончить этот день дома.

Какой бы вариант свадьбы ни выбрала молодая пара, важно помнить одну простую вещь: свадьба устраивается не для гостей, а для жениха и невесты –для тех, кто объединил свои сердца в порыве любви

Видео галерея по проведению свадьбы без банкета:

Необходимые компетенции

На практике организаторы свадеб (например, в СПб) – это волшебники-универсалы. Они не только планируют торжество, координируют его ход, но и консультируют новобрачных по всем необходимым вопросам. Их деятельность даже сложно назвать работой – скорее это захватывающий квест, часто с непредсказуемыми поворотами. Профессия организатор свадеб станет вашим призванием, если вы: отличаетесь высокой самоорганизацией и умеете организовать других;

всегда нацелены на получение только лучшего результата;
быстро обучаетесь;
уверены в «прочности» своих нервов;
умеете договариваться;
в любой ситуации способны сохранять искреннюю улыбку;
очень любите свадьбы.

Что должно входить в план: ключевые этапы

Что же должно входить в идеальный свадебный план? Вот примерный сценарий:

Сборы, фотосессия «утро невесты», выкуп. Все это происходит с утра, примерно за 3-5 часов до момента регистрации. Если молодые уже живут вместе, то выкуп можно исключить, так он уже будет не актуален.
Дорога от дома жениха и невесты до ЗАГСа. В больших городах на этот этап нужно отвести больше времени, иначе есть риск попасть в пробку и опоздать.
Венчание или роспись. Средняя продолжительность венчания – 1 час, росписи – 20 минут. Можно совмещать эти два события, сначала регистрацию, потом заключение брака в церкви.
Фотосессия. На нее лучше оставить до 3 часов, взяв в расчет еще и время на дорогу к ресторану.
Банкет. Обычно продолжается около 5 часов.
Развоз гостей по домам (по желанию) – на него уходит примерно 2-3 часа.

Разумеется, жених и невеста могут добавлять какие-то детали в распорядок по своему усмотрению.

Между каждым этапом нужно оставить время (примерно 40-60 минут), которое будет потрачено на дорогу. Если не взять этот параметр в расчет заранее, мероприятие начнет сдвигаться, заставляя молодоженов опаздывать и переживать.

Чтобы в праздничный день не пришлось слишком переживать из-за нехватки времени, необходимо выбирать близкие локации. Например, ЗАГС должен быть расположен поближе к дому невесты, а площадка для фотосессии обязана располагаться неподалеку от ресторана.

Прежде чем составлять план, нужно правильно выбрать дату свадьбы. Вот советы, как это сделать с учетом мнения астрологов, различных примет, работы ЗАГСов и других нюансов.

А теперь о самом планировании свадьбы. Здесь написано, что нужно делать в зависимости от оставшегося до торжества времени. Вы узнаете, с чего необходимо начинать и что следует предпринимать далее.

На свадьбу требуется огромный список вещей. Читайте вот здесь, что именно. Вы узнаете, что нужно подготовить для выкупа, что следует учесть при выборе меню, кто обслуживает выездную регистрацию и т. д.

Так как работы предстоит много, позаботьтесь заранее о том, чтобы взять отпуск на свадьбу. Мы внимательно изучили трудовой кодекс, и дали исчерпывающий ответ на этот вопрос в другой статье.

Вот что советует организатор свадеб:

Интересные для небольшой компании

Для развлечения гостей можно придумать немало различных забав. При этом когда речь идет о скромном мероприятии, скорее всего, пространство для развлечений будет ограниченным. Поэтому следует выбирать такую конкурсную программу, которую можно легко осуществить даже на нескольких квадратных метрах.

Прищепки

В этом конкурсе не нужно беспокоиться о реквизите, так как достаточно будет только запастись парой упаковок цветных прищепок. В конкурсе принимают участие 2-4 пары. На мужчин развешивают одинаковое количество прищепок. Задачей женщин будет снять их как можно быстрее. Во время конкурса играет музыка. Она останавливается, когда первая пара выполнит задание.

Поцелуи

Во время празднования свадьбы не должны скучать ни гости, ни молодожены. Поэтому следует обязательно подготовить конкурсы для жениха и невесты. Одним из них может быть конкурс «Поцелуи».

Главным участником тут будет невеста. Ей завязывают глаза платком. Затем ее целуют в щеку. Она должна отгадать, когда именно ее поцелует муж. Это не просто конкурс, а розыгрыш, так как каждый раз оставлять поцелуи на щеке девушки будет муж.

Поменяй подгузник

Можно провести конкурс для присутствующих мужчин любого возраста и семейного положения. Участвовать одновременно могут 4-6 человек. Не запрещено участие и новоиспеченного мужа. Всем раздают по игрушечному пупсу и по одному подгузнику. Задачей участников будет правильно его надеть. За скоростью и качеством выполнения задания может следить команда женщин.

Совет! Желательно, чтобы это были представительницы прекрасного пола, у которых уже есть дети.

Запеленай младенца

С пупсами в подгузниках можно провести еще один конкурс, но уже для женщин. Их задачей будет запеленать пупсиков в пеленку, а после повязать поверх красивый бант. Оценивать качество выполнения задания может зал при помощи аплодисментов.

Запретный плод

Этот конкурс не требует ни большого количества свободного пространства, ни дорогого реквизита, поэтому полностью соответствует требованиям маленькой и экономичной свадьбы. Для него понадобится 3-4 пары участников. Их задачей будет съесть яблоко, которое подвешено на нитке.

Фрукты можно развесить на перегородках, если таковые имеются в помещении, или же просто попросить высоких гостей подержать нитки. На одно яблоко будет одна пара. Кто быстрее справится с заданием, тот и выиграл. Этот конкурс интересный и веселый, но его следует обязательно дополнить качественным музыкальным сопровождением.

Конфетная ловушка

Этот застольный конкурс на свадьбу для маленькой компании потребует от организатора лишь приобретения пары килограммов конфет. Все участники по очереди берут из мешка столько конфет, сколько захотят. Подвох в том, что большинство постарается захватить побольше сладостей.

Но после того как у каждого в руках окажутся конфеты, ведущий объявляет, что за каждую сладость участник должен рассказать что-то интересное о женихе либо о невесте. Этот конкурс позволит двум семьям стать значительно ближе.

Мумия

Даже в том случае, если места для празднования достаточно мало, не стоит отказываться от динамичных конкурсов, для проведения которых достаточно пары квадратных метров. Таким конкурсом может быть «Мумия». Это всем известная забава с использованием туалетной бумаги.

Участников должно быть четное количество, чтобы они могли разбиться на пары. Мужчины стоят неподвижно, а женщины обматывают их с ног до головы туалетной бумагой. При этом нужно выполнить задание быстро и качественно. От организатора понадобится только 3-4 рулона бумаги, которая не разделена отрывной линией, чтобы обматывать было удобнее, а также отличное музыкальное сопровождение.

Свадебный фуршет вместо традиционного банкета

В последнее время молодожены все чаще организовывают свадьбы в европейском стиле фуршетного формата. Это не только модно, но и более экономично по сравнению с банкетом. Отличительной особенностью свадебного фуршета является свободное передвижение и общение людей по месту проведения праздника. При этом гостям предоставляются различные закуски и напитки, которые находятся на специальных столиках или разносятся официантами.

Преимущества свадебного фуршета:

Можно сэкономить на меню в случае свадебного фуршета, что поможет перераспределить бюджет и выделить больше денег на интересные развлечения для гостей или на свадебное путешествие.
В случае такого формата проведения свадьбы гости смогут сами выбирать понравившееся блюдо из представленного ассортимента, а также компанию для общения.
Продолжительность фуршета редко выходит за рамки двух часов.

Недостатки фуршета:

Не все гости смогут понять свадьбу в формате фуршета из-за короткой продолжительности и своеобразной подачи угощений.
Придется организовать место для отдыха, тем самым потратить определенную сумму на посредников, организатора и декораторов.
Фуршет на природе требует лишних трат (тенты, тепловые пушки и др.), чтобы быть готовым к плохим погодным условиям.

Свадьба в формате фуршета подойдет для современных пар, которые ценят непосредственное общение, а также свое время и деньги. Фуршет станет отличным и оригинальным решением для проведения церемонии на природе в теплые сезоны.

Оформление свадебного банкета на 50-60 человек

Самая сложная задача – это провести банкет для 50-60 человек. В этом случае требуется учитывать многочисленные нюансы, чтобы постараться угодить всем приглашенным. На мероприятии обязательно будут присутствовать люди с разными взглядами на жизнь, предпочтениями в еде, поэтому правильная организация банкета становится серьезной задачей.

Продумать организацию свадебного банкета

Стилистика оформления, выбор конкурсов и особенности организации праздника с учетом тематики – это задачи жениха и невесты. Для правильной организации меню желательно составить перечень блюд и разослать приглашенным, полагаясь на их предпочтения

Важно акцентировать внимание на разнообразии блюд, а не на их количестве

Многие пары заказывают больше еды или напитков, чем нужно. Это приводит к бессмысленной трате денег. В других случаях будущие супруги сталкиваются с недостатком алкоголя и продуктов, вследствие чего требуется оперативно заказывать блюда.

Обычно на одного приглашенного заказывают 1400-1600 грамм продуктов

Банкет всегда становится продолжительной и дорогостоящей частью свадебного торжества

При выборе ресторана важно учитывать число приглашенных, время проведения торжества, индивидуальные предпочтения. Гости вправе уходить с праздника тогда, когда им это будет удобно

Желательно ориентироваться на личные планы гостей и заранее оговорить особенности предстоящей свадьбы.

Подача блюд на свадебном банкете

При проведении праздника обязательно учитывают правила подачи блюд и напитков:

Для гостей предлагают разнообразные закуски. Их разделяют на несколько частей и выносят по мере необходимости. Закуски активнее кушают до подачи горячих блюд

Холодные блюда и закуски подают первыми (это правило особенно важно при проведении летней свадьбы).
В свадебное меню обязательно включают несколько видов салатов. Желательно предложить мясные или рыбные, а также вегетарианские блюда

Приглашая большое количество гостей, нужно быть готовыми к тому, что могут быть вегетарианцы.
На одного человека предлагают 500-600 грамм гарнира и основного блюда.
Летнее меню обязательно включает фруктовое ассорти.
При заказе торта важно убедиться в том, что он сохранится до завершения банкета. Это особенно важно летом, когда срок хранения блюд уменьшается.
Гостям обязательно подают алкогольные и безалкогольные напитки. Важно помнить: не каждый гость пьет спиртное, поэтому рекомендуется позаботиться о разнообразии поданных напитков.

Продумывая план банкета на свадьбу, нужно убедиться в хорошей возможности для проведения торжественного мероприятия. Только учет важных аспектов гарантирует успешное проведение свадебного банкета.

Образ жениха и невесты

Внешний облик невесты необходимо подбирать, исходя из того, каков ее образ. Лето – популярная пора для стильных и красивых свадеб. В теплый сезон платье должно быть удобным и легким (из шифона, органзы, шелка, кружева, гипюра, фатина).

Обувь должна быть открытой (босоножки, сандалии, летние сапожки). Если планируется поход на природу, необходимо приготовить еще одну пару обуви, в которой будет комфортно передвигаться.

Прическа должна быть легкой, естественной. Подойдут пучки, распущенные волосы, локоны. Украсить их можно цветами или этно-аксессуарами. Макияж обязан быть водостойким, с защитой от солнца. Акцент лучше делать на тоне здоровой кожи, без ярких цветовых сочетаний. В приоритете натуральность. Акценты надо делать на простоте.

Место проведения свадебного банкета

Излюбленными местами проведения банкетов являются разнообразные рестораны и кафе. Владельцы подобных заведений часто имеют специально оборудованный банкетный зал, предназначенный для подобных мероприятий. В теплое время года можно организовать выездной банкет, торжество на природе зарядит ваших гостей энергией и позитивом.

Если ваш выбор пал на ресторан, вам пригодятся следующие советы.

Владельцы всегда требуют предоплату, которая послужит залогом вашей надежности. Это может быть или определенная сумма, или процент от стоимости заказа.
Официанты в стоимость банкета не входят, вам придется оплачивать работу каждого из них отдельно.
Платить нужно будет не только официантам, но и музыкантам.
В некоторых ресторанах требуют дополнительную плату за аренду банкетного зала.

Выбор редакции: Свадьба в персиковом цвете: организация и оформление

Подбирайте банкетный зал так, чтобы его интерьер гармонировал с тематикой и стилем свадьбы. Можно договориться с владельцами и украсить зал своими силами. В этом случае нужно тщательно продумать оформление.

Если в зале есть телевизор или колонки, подумайте, какая музыка будет звучать на вашем банкете? Заранее скачайте любимые композиции и передайте их владельцу ресторана.

В зале может быть один стол в форме буквы П, а может быть множество столиков, рассчитанных на 4-6 человек. Заранее продумайте, какой вариант для вас предпочтительнее.

Регистрация брака в другом городе без гостей

Такой вариант бракосочетания без торжества, как регистрация брака в другом городе или даже в другой стране подойдет тем, кто жаждет чего-то необычного, а также тем, кто не хочет, чтобы знакомые даже случайно узнали об этом событии.

С помощью интернета можно заранее забронировать билеты на поезд, самолет или любой другой вид транспорта, заказать отель и даже ужин в ресторане.

Следует предусмотреть, что в случае регистрации брака в чужой стране лучше предварительно зарегистрировать отношения на родине, чтобы потом не пришлось легализовывать свой брак. А при регистрации брака в другом городе заявление в ЗАГС придется подавать как минимум за месяц до предполагаемого события.

Выбор редакции: Свадьба на базе отдыха: ее плюсы и особенности с фото и видео

Дополнительные услуги

И напоследок: практически всегда любой ресторан, в который вы обратитесь, начнёт предлагать дополнительные услуги. Это может быть ведущий, флористика, шоу-программа, звук, свет, шоколадные фонтаны… В общем, когда вы начнёте слушать администратора, создастся впечатление, что он только дополнительными услугами и занимается, причём с завидной регулярностью.

Конечно, вы можете, обрадовавшись своему везению, всё заказать, как говорится, не отходя от кассы. Но подумайте, зачем это всё ресторану? Неужели его цель осуществить вашу мечту и подарить вам идеальную свадьбу? Лично я в этом очень сомневаюсь.

Несомненно, вас будут уверять, что у них всё самое лучшее, и они работают только с проверенными ведущими, что их фотографы — мастера своего дела, а шоу-программа — произведение искусства. Но, может быть, вам стоит самостоятельно выбрать лучших представителей в вашем регионе?

Причина одна и она всем ясна и понятна — администратор ресторана просто хочет заработать дополнительные деньги. О качестве товара здесь никто не говорит.

Быть или не быть банкету — причины отказа от большого банкета

Несмотря на то, что свадьба считается праздником двух людей, любящих друг друга, желающих соединить свои судьбы, который приходят разделить с ними их родные, порой кажется, что все делается в большей мере для гостей. Дата подбирается так, чтобы все присутствовали; время и место — чтобы все могли добраться; ресторан, меню — чтобы всем угодить, тамаду приглашают — чтобы гостям не было скучно.

Но, даже учитывая положительные стороны такого сценария, уменьшение хлопот при организации, многим парам сложно отказаться от устоявшихся традиций и обидеть своим решением гостей, в итоге испортив всю праздник.

Для принятия решения кроме подразумеваемой рациональности бывают другие причины, например:

отсутствие денег для организации достойного стола — лучше отказаться от него вовсе, чем посадить людей за полупустые столы или кормить некачественными продуктами;
мало времени на подготовку: нет возможности заказать помещение, обсудить меню или приготовить угощения;
очевидность того факта, что банкет не окупится, что может вызывать дискомфорт, как у молодоженов, так и у самих гостей, которые не могут сделать более ценный подарок;
желание молодоженов сделать свадьбу для себя, а не для родственников. Например, пара может принять решение отметить банкета с целью потратить сэкономленные деньги на свадебное путешествие.
желание провести этот особенный день только вдвоем или в очень узком кругу друзей.

Нет принципиальной разницы в том, по какой причине молодожены принимают решение провести свадьбу в таком формате — это их праздник. Не стоит бояться всевозможных предполагаемых реакций приглашенных людей — родные и близкие всегда поддержат, поймут, а мнение посторонних не имеет значения.

Свадебное меню

Как писалось выше свадебный фуршет предлагает отказаться от горячих блюд. В данном случае предпочтение отдаётся изобилиям холодных закусок, канапе, бутербродам и т.д. Если же молодожёны все таки подают на стол вторые блюда в виде запечённого мяса, то необходимо его предварительно порезать. В таком случае гостям будет удобно дегустировать ваши блюда, что создаст необходимый комфорт. Что касается десерта, то и тут нужно быть внимательными. Если свадебная церемония запланирована в жаркое время года, то торт может растаять и станет не пригодным для употребления. Также торт можно заменить различными конфетами, печеньями, фруктовыми композициями, пирожными и т.д.

Свадьба без торжества в загсе

Торжественная регистрация брака, как известно, отличается от неторжественной. Во время торжественной регистрации, которую вы заранее оплачиваете, звучит красивая музыка, работница загса произносит красивые речи, все гости это наблюдают, а действо происходит в красивом зале.

При обычной регистрации молодых приглашают в отдельный кабинет, и вся процедура заключается в подписях и штампе. При желании можно пригласить своего фотографа.

Удобство неторжественной регистрации заключается в том, что пожениться можно в любой будний день. Никто не будет задавать вопросов типа «согласны ли вы» и произносить стихи и поздравления. Для кого-то это плюс, а для кого-то минус. Гости и родственники при этом обычно не присутствуют. Необязательно надевать пышное платье и сливаться с толпой невест у входа. Одежда может быть абсолютно любой.

Перед торжественной регистрацией необходимо пройти инструктаж, когда работник подробно объясняет последовательность действий: куда идти, когда встать, с какой стороны подойти к столу и где поставить подпись. При обычной регистрации все проще и объясняется по ходу.

Альтернатива традиционному застолью

Если есть желание отметить свадьбу, но бюджет довольно ограничен, то и на такой случай найдется вариант – это свадебный фуршет. Представьте, сколько мороки с организацией полноценного свадебного торжества! Только для подготовки одного банкета нужно приложить немало усилий: найти место, которое способно вместить всех гостей, разработать меню, украсить столы и само помещение, оплатить аренду и приготовленные блюда… С фуршетом проблем намного меньше: он длится максимум 3 часа, летом может быть проведен под открытым небом. Гости свободно передвигаются, общаясь друг с другом и молодыми, фотографируются, веселятся. В материальном плане фуршет будет в несколько раз выгоднее банкета.

Как выбрать банкетный зал для проведения свадьбы – советы