Всем гостям по кусочку счастья – как рассчитать торт на свадьбу: определяем вес в КГ

Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы

Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема – торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов

Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка.ws по расчету веса, которые помогут выбрать торт на свадьбу:

1. Список приглашенных. Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей.
2. Исключения. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
3. Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа.
4. Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям? Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим.
5. Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.

Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов

Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.

Праздничное меню и свадебный торт

От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта.

• Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества.
• С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.

Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить

Подаем торт правильно

Свадебный торт должен стать десертом, который гости еще долго будут вспоминать. Существует мнение, что чем больше в торте количество ярусов, тем он эффектнее. Мы все же советуем выбирать размер и вес в зависимости от количества гостей и масштаба торжества. Вместо того чтобы делать акцент на размере торта, лучше подумайте о фоновой музыке, освещении и пиротехнике.

Важно:

момент, когда молодожены разрезают торт, непременно попадет на фотографии. Будет обидно, если вы забудете о специальном ноже и лопатке и разрежете торт обычным кухонным ножом. Заранее подготовьте набор и попросите организатора проследить, чтобы он лежал рядом с тортом во время подачи.

Фото: Максим Колибердин, Андрей Байда.

Определение нужного количества килограмм

Есть два варианта, как рассчитать вес торта на свадьбу – либо довериться профессионалам, либо сделать все самостоятельно. В первом случае нужно лишь посоветоваться с кондитером, который, исходя из своего опыта, подскажет, какой вес будет подходящим для конкретной свадьбы.

Важные нюансы

Этот вариант подходит только в том случае, если мастер не стремится сделать торт побольше для собственной выгоды. Если будущие молодожены не доверяют кондитеру, но при этом их свадьбой занимаются профессиональные организаторы, им лучше понять самим, как рассчитать кг торта на свадьбу.

Самостоятельное определение оптимального количества килограмм займет больше времени. В первую очередь стоит определить, насколько сытным будет основное меню. Если на столах будет много закусок и салатов, при этом будет несколько горячих блюд, то к концу банкета гости вряд ли захотят съесть большой кусок торта. В этом случае потребуется уменьшить размер порции.

Еще один важный момент – способ оформления десерта и его начинка.
Например, суфле между коржами создаст объем, но будет гораздо легче крема из вареной сгущенки. Если используется воздушная начинка, то ориентироваться стоит не на вес торта, а на его размер. , использующаяся для оформления десерта, имеет более плотную структуру, нежели , поэтому и весит больше. При этом сытность торта в обоих случаях будет примерно одинаковой.

Ориентиры

Для начала разберем, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Считается, что для одного приглашенного достаточно от 100 до 200 г. в зависимости от начинки и оформления.

Если основное меню не слишком сытное, то лучше ориентироваться на цифру 250 г на человека. Чаще всего в этом нет необходимости, поэтому выбирают оптимальный вариант – 150 г на одного гостя. Путем нехитрых расчетов это число умножается на количество приглашенных, и получается оптимальное значение веса свадебного торта.

• Если на свадьбе планируется организовать скромный фуршет или шведский стол, то должно быть как минимум два стандартных кусочка на одного человека.
• Если меню широкое, содержащее много мяса, то будет достаточно одного кусочка, который, к тому же, должен быть небольшим.
• Если меню широкое, но не калорийное, то порция десерта увеличивается.

Когда вес торта определен, нужно прибавить к этому числу своеобразный запас – по 1 кг на каждые 10 человек.
Это позволит избежать казусов с нехваткой десерта, кроме того, гости будут благодарны, если смогут взять кусочек домой для своих детей.

Перед тем, как рассчитать свадебный торт, нужно учесть, что лучше заказать с запасом, нежели впритык. Даже если какое-то количество торта останется, его можно отложить до второго дня свадьбы или раздать тем друзьям или родственникам, которые не смогли прийти на свадьбу. Также следует учитывать следующие нюансы.

• На свадьбе могут быть люди с аллергией или диабетом – их нужно вычесть из общего количества при расчете веса. Однако они могут и попросить кусочек с собой для родных, поэтому с этим моментом стоит определиться заранее.
• Если торт многоярусный, то иногда верхнюю часть массой около 0,5 кг оставляют для молодоженов, чтобы они могли полакомиться сладким в спокойной обстановке после банкета. В этом случае рассчитывается вес оставшихся ярусов.
• Стоит определить, сколько на торжестве будет мужчин, женщин и детей. Несмотря на то, что многие считают, будто девушки едят мало, они еще те сладкоежки, поэтому их порцию уменьшать не стоит.
• Дети обычно наедаются основным меню, но могут попросить кусочек торта домой, а вот для мужчин можно уменьшить порцию, если они равнодушны к сладкому.

Показатели для торта – размер, вес, начинка

«Классический» размер торта, который будет выглядеть компактно и привлекательно на праздничном столе, — это десерт высотой около 10 см и диаметром примерно 20 см. Вместе с декоративными элементами подобный торт потянет на 1,8-2 кг

Но важно понимать, что в зависимости от ингредиентов, вес может варьироваться в диапазоне от 1 кг до 3 кг. Ключевым показателем тут будет «тяжесть» начинки торта, присутствие наполнителей (орехи, фрукты)

Приведем пример. Если торт состоит из бисквита, взбитых сливок, покрывающего крема, то он будет весить примерно 1,5 кг. Здесь каждая прослойка с коржом будет весить ориентировочно 180-200 гр., а крем сверху около 300 гр. Если же торт подобной конструкции (по размеру) состоит из масляного бисквита и заварного крема, крема для выравнивая (типа ганаша), то он будет весить в два раза больше, до 3 кг.

Особенности расчета веса тортов на свадьбу

В Сети можно найти массу сайтов, где есть онлайн калькуляторы для расчета веса и размера тортов, особенно крупных многоярусных. Отдельно скажем о ярусах торта. Как правило, они отличаются друг от друга на 5-7 см. Это дает эффект «правильной» симметричной конструкции. Чтобы заказать свадебный торт, нужно знать примерный вес одной порции. Если украшения торта кремовые, то одному человеку нужна порция примерно 150 гр., если украшения мастичные, то 250 гр.

Не забывайте о других десертах на свадьбе (как и на другом празднике). Если очень много, то порции торта могут быть небольшие, ведь гости должны наслаждаться праздником, а не объедаться. Если других лакомств не предусмотрено в изобилии, тогда торт может быть покрупнее. Если на Вашу свадьбу приглашено, допустим, 50 человек, то торт из крема может иметь 3 яруса и весить 7 кг. Если же Вы заказываете мастичный торт на то же количество человек, то это 4 яруса и 12 кг соответственно.

Какой именно кондитерский шедевр выбрать?

Правильно подобрать угощения для сладкого стола – это искусство. Можно попросить помощи у организатора банкета, который имеет опыт в свадебных застольях. Также помочь могут кондитеры, готовящие такие сладости каждую неделю

Обратите внимание на модные тенденции, которые подскажут яркие идеи для свадьбы

Прежде чем окончательно определить массу сладкого для свадебного банкета, примите решение, будет ли угощение с мастикой или без. Кремовые прослойки могут быть из тяжелого сладкого крема или творожной легкой начинки. От этого зависит и стоимость покупки. Не ошибитесь с выбором – это кондитерское изделие запомнится надолго. Оставить заявку Свадьба Частное мероприятие День рождения/юбилей Выпускной Корпоратив Фуршет Конференция/форум Благотворительный вечер Романтический ужин Экскурсии Аренда кабинета

Расчет веса свадебного торта на определенное количество гостей

Есть вспомогательные готовые расчеты веса торта по количеству гостей. На них можно опираться при выборе десерта, но надо помнить, что это усредненные цифры. А торт может отличаться по весу благодаря своей начинке и способу декорирования.

Вес торта, если порция на одного гостя равна 150 гр.:

1. Для небольшой компании на 20 человек вполне хватит свадебный торта на 2-3 кг. Но если основное меню не будет слишком сытным, то можно подстраховаться и взять с запасом торт 4 кг.
2. Когда численность приглашенных достигает 30 человек, то оптимальным вариантом будет свадебный торт весом 5 кг. При этом делается не всегда только 1 ярус.
3. Рассчитывать бюджет на торт весом 6 кг на свадьбу нужно, если приглашено 30-40 человек. В этом случае рекомендуется сделать десерт в 2-3 этажа: будет смотреться красивей и эффектней.
4. Тортик из трех ярусов весом в среднем от 6,5 до 8,5 кг подойдет, если на свадьбе будет не более 50 приглашенных. На 50-60 человек нужно будет уже от 9 кг торта. Количество ярусов соответственно, увеличивается до 4 шт.
5. Свадебный торт весом 10 кг и более не должен быть слишком высоким, иначе верхний ярус проломит нижние коржи. Разумно установить каждый ярус на отдельную подставку. Или нижние коржи делать более прочными: медовыми, ореховыми;
6. Большая свадьба на 100 человек потребует и большого десерта. Достаточно будет торта весом в 17-17,5 кг.

Визуальная подсказка расчета веса торта

Расчет веса свадебного торта с помощью калькулятора

С его помощью можно учесть и такие моменты, как аукцион торта и количество человек, которые не будут есть сладкое.

Конечно, подсчеты онлайн-калькулятора будут только приблизительными, поэтому нужно брать во внимание и другие факторы того, как рассчитать вес торта для свадьбы:

• ввести количество гостей, приглашенных на банкет;
• следом ввести число тех, кто точно откажется от десерта по каким-либо причинам;
• примерно оценить, насколько гости в общем любят сладкое (этот параметр также зависит от калорийности основного меню, поэтому обычно предлагается 3 варианта ответа: сильно, средне, мало);
• отметить, будет ли проходит аукцион, когда продается каждый кусочек торта;
• нажать кнопку «рассчитать».

В итоге калькулятор выведет приблизительный вес свадебного торта, а также среднюю стоимость. Она рассчитывается по усредненным показателям самых популярных кондитерских фирм.

Фото свадебного торта на 3 кг

Фото свадебного торта на 5 кг

Фото свадебного торта на 6 кг

С чего же начинается свадебное меню?

Первое что вносится в меню это спиртные напитки. Наверняка любая пара заранее начинает продумывать, сколько и какого спиртного нужно покупать. Рассчитать какое количество спиртных напитков вам понадобиться, можно исходя из следующих данных:

Обязательно учитывать возрастную категорию гостей, половую принадлежность (мужчины чаще всего пьют более крепкие напитки, женщины отдают предпочтение шампанскому или вину) Так же необходимо учесть время года в которое вы собираетесь играть свадьбу (если погода будет холодной, то гости отдадут предпочтение более крепкому алкоголю) Сколько времени будет длиться банкет (как правило стандартная длительность такого рода торжества составляет примерно 6-7 часов) Еще один момент — это пьющие и непьющие гости (очень важно учесть сколько человек будет из той или иной категории)

Самый удобный способ определиться с количеством спиртного, перед тем как рассчитать меню на свадебный банкет — это составить список гостей и опросить каждого из них, что они предпочитают пить и пьют ли вообще.

По правилу спиртные напитки покупают из расчета на 10 человек. То есть для десяти человек вам потребуется купить:

• Вино 4-6 бут
• Шампанское 2-3 бут
• Водка 3-5 бут

Исходя из этого уже гораздо легче определить сколько же спиртного вам потребуется. Приведем пример:

На свадебном банкете будет присутствовать 50 человек, длительность мероприятия будет 6 часов. Из этого следует, что для такого количества гостей вам понадобиться:

• бут 20-30 вина (при этом красного должно быть на несколько бутылок больше)
• Водка 15-20 бут
• Шампанское 10-15 бут

Чаще всего шампанское употребляется либо по пути на банкет, либо только в начале банкета, поэтому учитывая данный факт шампанским можно ограничиться только для молодоженов. Самое главное, чтобы при закупке спиртных напитков вы не забыли про две особенных бутылки шампанского. Первая из них открывается на годовщину свадьбы, а вторая, когда родится ребенок. При закупке напитков не стоит также забывать и про безалкогольную продукцию.

Здесь расчет идет совершенно иначе. Стоит учесть важный фактор, что соки должны иметь максимальный объем их из упаковок нальют в специальные емкости, минеральная вода должна быть двух видов с газом и без. Не покупайте соки различных вкусов ограничьтесь двумя, этого будет вполне достаточно

Важно при покупке соков учесть какие блюда будут на вашем праздничном столе. Запомните при большом количестве овощных и рыбных блюд, покупается в преобладании сок, мясные блюда – к ним отлично подойдёт минералка

Теперь время поговорить о блюдах

Важно учесть такой факт, что максимальное количество блюд не должно превышать шести

Так же очень важно обратить внимание на сочетание предлагаемых гостям блюд, они должны дополнять друг друга. Не стоит забывать и про оформление блюд, стоить разнообразить их цветовую гамму

Игры и конкурсы на годовщину свадьбы

Весёлая викторина

Блиц-турнир для супруга и супруги. Кто больше даст правильных ответов, тот и получает право руководить торжественным вечером. Супругу и супруге по очереди ведущий задаёт по 5 вопросов, например, во что была одета тёща в день свадьбы? во сколько была роспись? как добирались до ЗАГСа? где отмечали банкет? сколько гостей было на свадьбе? какой самый большой (по размерам) был подарок на свадьбе и от кого? и так далее.

Экспромт

Участникам конкурса предлагают записать на листочке 10 прилагательных, которые первыми придут им в голову. Затем им раздают текст с пропусками, вместо которых они вставляют свои прилагательные, после чего зачитывают его молодым. Побеждает автор самого веселого поздравления. Текст может быть таким: «Дорогие. жених и. невеста! От своей. души и от лица. коллектива поздравляю Вас с этим. событием! С. днем, когда ваши. сердца соединились, и образовалась самая. и. семья в мире! Желаю вам. любви!»

Супружеские воспоминания

Пора освежить память и чувства молодых. Ведущий задаёт вопросы про супружескую пару, а невеста и жених по очереди отвечают на них. Будет приятно вспомнить, как это было. Примеры вопросов: Как называл жених невесту, когда они только встречались? Что ели на первом свидании? Название первого фильма совместного просмотра? и так далее. И, если супруги не смогут вспомнить ответы, им выписывается штраф: либо желание гостей, либо крики «горько».

И снова, как в первый раз

Этот конкурс позволит освежить память и вспомнить всё, что связанное с первой встречей нашей пары, а заодно и проверить, у кого память лучше, у супруга или супруги. Ведущий задаёт вопросы, на которые одновременно пишут ответы на своих листочка и муж, и жена, например, время года первой вашей встречи, какая была погода, какая была самая популярная песня, время суток, во что были одеты, какие были причёски и так далее. Затем ответы сравниваем и смотрим, сколько получилось совпадений, выясняем, кто лучше помнит первую встречу. А в конце супруг может произнести красивую речь о том, что его супруга по-прежнему такая же красивая и замечательная, и подарить ей чудесный букет цветов или какой-то подарок.

Дартс этой годовщины

Супруг и супруга составляют по 5-10 вопросов для этого конкурса, к примеру, где был медовый месяц? когда родился первенец? коронное и любимое блюдо семьи? как в основном проводят часы семейного досуга? и так далее. Все вопросы пронумерованы и каждому вопросу соответствует своя цифра. Гости по очереди кидают дротики и получают свой вопрос. Если правильно отвечают, ну или хотя бы приблизительно правильно — получают свои призы, а если нет — исполняют желание супругов.

Сладкие поцелуи

В любом возрасте семейной паре в свою годовщину приятно дарить друг другу своё внимание и сладкие поцелуи. Ведущий даёт задание паре, а отвечать она должна своими поцелуями, то есть, число, которое соответствует ответу, является числом поцелуев на один вопрос

Примерные вопросы: сколько у вас детей? сколько лет вы знакомы? на сколько лет жених старше невесты (или наоборот)? сколько дней гуляли свадьбу? сколько лет женаты? и так далее.

Без слов

Супругам предлагают мимикой и жестами показать самое значительное или самое запоминающееся событие, которое произошло в их совместной жизни после свадьбы. Гости же должны угадать, что именно имеют в виду «новобрачные». Конкурс можно также проводить на время.

Родные руки

В этом конкурсе «молодые» и гости делятся на две команды: команда мужчин и команда женщин. Для каждой команды выдаётся большой лист бумаги, кисточка и палитра с красками. Команды располагаются так, чтобы не видели друг друга. Главное — по-честному не подсматривать. Все участники команд берут кисточку в руку и по очереди любой понравившейся краской красят руку и оставляют чёткий отпечаток на командном листике. Когда листы с руками у обоих команд готовы, ведущий обменивает листы — команде женщин он отдаёт лист с отпечатками мужских рук, а команде мужчин отдаёт лист с отпечатками женских рук. А теперь условие конкурса: и мужчины, и женщины должны отыскать среди прочих отпечатков отпечатки родных рук — своей второй половинки и подписать. Команда, у которой будет больше попаданий, победит и получит приз.

Яркие события

Каждый гость за столом должен вспомнить какое-либо яркое событие или происшествие из жизни супругов (рождение ляльки; как затопили соседей; обгорели на море и так далее) и показать его (можно в одиночку, можно парами показывать). Главное показывать так, чтобы пара смогла отгадать это самое событие. Участник, чьё событие пара супругов отгадает быстрее (за самое короткое время), станет победителем.

Дизайн торта

Одно из главных заданий свадебного торта – удивлять и восхищать. Это десерт, которым хочется некоторое время любоваться, и только после этого попробовать на вкус. Профессиональные кондитеры сегодня предлагают широкий выбор украшений, среди которых каждый найдет идеальный вариант для своей свадьбы. Уже несколько лет популярны бисквитные торты с крем-чизом (плотный крем, на основе сыра маскарпоне). Этот крем позволяет идеально гладко покрывать торт или, или наоборот, создавать разные фактуры. Тем не менее, варианты исполнения кремовых тортов сильно ограничены. Для более сложного дизайна не возможно обойтись без сахарной мастики или шоколада. Только с их помощью получаются настоящие шедевры. Еще один способ украшения –это роспись пищевыми красками, когда торт может стать настоящим произведением искусства.

При выборе праздничного торта следует учитывать концепцию, стиль и идею свадьбы. Выбирая декор торта, учитывайте общий стиль свадьбы, ее цветовую гамму. Так торт будет гармонично смотреться на фото и станет ярким акцентом в концепции вашего праздника.

Сладкая жемчужина юбилея

Годовщина свадьбы длиною в 30 лет требует к себе ответственного подхода. Супруги уже перешагнули рубеж, который позволял им осваивать индивидуальные миры друг друга. Жемчужный юбилей ассоциируется с чем-то нежным и сладким. Чувства супругов меняются: становятся более родственными, глубокими и самодостаточными.

Праздновать дату необходимо так же легко, стараясь удивлять и радовать избранника. Торт на 30 лет свадьбы должен отвечать всем требованиям мужа и жены, нравиться внешне и быть вкусным. Гастрономические пристрастия тоже играют не последнюю роль. Вот почему выбор сделать бывает нелегко. Приходится рассматривать множество вариантов, прежде чем найдется несколько достойных.

На заказ или своими руками

Можно пойти двумя путями: купить кондитерское изделие в магазине, либо сделать самостоятельно. Если в супермаркете нет подходящего сладкого торта, можно оставить заявку на конкретное число. Сегодня даже не придется долго ждать, чтобы получить желаемый результат. Достаточно своевременно договориться с продавцом, максимально точно описать имеющиеся пожелания.

Второй вариант возможен при условии, что жена прекрасная хозяйка и действительно умеет великолепно готовить. Что может быть лучше, чем необычный торт, приготовленный по собственному рецепту. Рекомендуется за несколько недель до события поискать рецепты, которые отвечали бы индивидуальному вкусу хозяйки.

Выбираем размер, начинку, украшение

Стоит скрупулезно подходить к оформлению праздничного десерта. Он должен нравиться, вызывать восхищение и желание немедленно попробовать хотя бы маленький кусочек. Задумываясь над качеством десерта, необходимо тщательно продумать детали. Высоко ценится оригинальность, изысканность и тонкий вкус. Например, двухъярусный торт с изящной кремовой начинкой выглядит обворожительно. Такая сладость немедленно приковывает взгляды гостей. Если он украшен прикольными стразами, выполненными из съедобных материалов, то становится подлинным произведением искусства.

ЧИТАТЬ

13 лет: какая свадьба, что подарить на кружевную годовщину

Если попытаться украшать кондитерское изделие кораллами или фигурками морских обитателей, получится еще интереснее. Появится возможность совершить увлекательное морское путешествие, не выходя за рамки повседневной жизни. Оформление будет соответствовать тематике назначенного торжества и принесет массу приятных впечатлений.

Кусок торта сколько грамм

Категория :. Масса — фундаментальная физическая величина, характеризующая инертные и гравитационные свойства всех тел. Гравитационная масса определяет вес тела. Основание перевода величин : 1 grain.

Наверное, каждая вторая женщина — страстная сладкоежка: тортики, пирожные, безе, кексы и прочие вкусности.

Лакомством многих людей являются торты. Но желающим похудеть необходимо ограничивать себя, ведь обычно с такими сладостями не получается сбросить лишний вес. Сколько калорий в тортах? Все зависит от его вида, добавленных ингредиентов. Есть и низкокалорийные десерты, которые понемногу можно употреблять при диете. Торт — вид десерта.

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 минут.

Выбор услуг

Свадебное меню: советы и примеры блюд для банкета

Основное празднование свадьбы проходит во время многочасового застолья. В этой статье мы расскажем, как составить идеальное свадебное меню, а также какие блюда ставить на стол и что необходимо учесть при подборе праздничных блюд.

• 669 просмотров
• 17 фото

Как составить план рассадки гостей на свадьбе: советы и идеи

Один из самых важных моментов, про которые нужно подумать при подготовке к свадьбе, это рассадка гостей. Специально для вас мы подготовили подсказки, как грамотно рассадить родных и близких на торжестве, чтобы всем было комфортно и весело.

• 3656 просмотров
• 23 фото